音泉温楽からの帰り、信州中野IC手前で入ったラーメン屋ネタを。
鶏の濃厚白湯スープが魅力らしい。
そうげんラーメン
到着は18時頃。
日曜ということもあるのか、お客はこれからといった感じ。
2008年に開業とのことらしいが、今まで気づかなかった。
メインのラーメンは2種。
まずは地鶏白湯スープ。
そしてあごと鶏のWスープの中濃魚介系地鶏白湯スープ。
さらに麺も2種類から選べる。
ぼくは地鶏白湯スープ、麺は白龍ストレート。
同行の江夏社長は中濃魚介系地鶏白湯スープ、麺は黒龍ストレート。
味玉をそれぞれ付け、共に950円。
まずは地鶏白湯スープ。
ポタージュのような濃度があるが、無化調で非常に上品なスープだ。
地元の信濃地鶏を使っているらしい。
逆にシンプル過ぎると思われるぐらい。
麺も素直に美味しく、全体的に濃厚なのに品の良い、身体に良さそうな一杯。
限定35食はチャーシューが鶏なのだそうだが、ぼくの時は終わっていたので豚チャーシュー。
でもそのチャーシューも美味しかった。
中濃魚介系地鶏白湯スープは、アゴ出汁とのブレンド具合が絶妙だった。
スープしか味見してないので麺は分からないが、もしかしたらぼくはこっちの中濃魚介系地鶏白湯スープの方が好きかも。
ちょっと高いがこだわりを考えると納得できる。
麺の替え玉もできるが、タレを和えた変わり玉というのもあるらしい。
また地元グルメの「中野つけ焼きそば」なるものも、日限定で提供しているとのこと。
このクオリティならどのメニューもイケてそうだ。
信州中野ＩＣから降りてすぐ。
きっとまた再訪するだろう。
そうげんラーメン
長野県中野市草間1554-1
0269-23-3867
＜平日＞
11:00～14:00
17:00～21:00
＜土・日・祝＞
11:00～15:00
17:00～21:00
水曜は中野つけ焼きそばのみ営業
2017年12月入店