渋谷にある町中華の代表格。
行き始めてから33年ぐらいになるかと思います。
店頭にある券売機で食券を購入。
店内にもコンパクトな券売機がありますが、
確か、5千円札、1万円札が使用不可だったと思います。
今回も若い者お兄ちゃんが手際良く鍋降り。
食券は、餃子付定食950円の共通券。
口頭でメニューを申告。
■餃子付肉野菜炒め定食 950円
昔よりコクが増して美味しくなってる中華スープ。
軽く生姜の風味あり。
ごはん、硬めの炊き加減。
なので、野菜炒めのタレを落としながらゆるめて。
ボリューミーな肉野菜炒め。
シャキシャキのきゃべつ、もやしの食感が良い！！
やわらかい細切れの豚バラ肉もたくさん入っていて。
シャバ系のタレ。
昔は、塩胡椒強めで角が立っているガテン系の味だったけど、
最近は、まろやかな味わいになって更に美味しくなっている。
12年ぶりぐらいにここの餃子を食べました。
定食セットのハーフ餃子、3個。
皮めはやわらかいけど味は良い。
餡が、ニンニク、生姜抑えめの「餃子の王将」と
味が似ているような気がした。
昔はニンニク強めで味もイマイチだったけど、
今回のはニンニク抑え気味で食べやすかった。
スープも、餃子も、肉野菜炒めも、昔より美味しくなっている。
前回の記事はこちら。
「肉味噌炒め定食」の記事はこちら。
「中華丼」の記事はこちら。
「豚生姜焼き定食」の記事はこちら。
「ラーメン」の記事はこちら。
「みそらーめん」の記事はこちら。
ラーメン王 後楽本舗 （中華料理 / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5