約5年ぶり、2回目。
「巣鴨駅」と「千石駅」のちょうど中間ぐらい。
閑静な住宅街にひっそりと佇むお蕎麦屋さん。
『そば処 松家』
アジフライと牡蠣フライが気になるけど、
解凍物だったらっと思うと・・・。
照明のトーンを落とした民芸調の落ち着いた雰囲気の店内。
■たぬきそば 750円
重厚感のある大きな丼ぶり。
天かすは少なめ。
なると、かいわれ大根、香りの良い短冊切りの長ねぎ。
つゆは、あっさりめでやわらかい口当たり。
もう少し鰹出汁が効いてくれると良いのになぁ。
そばは細平切り、ほんのりねっとり感があって。
たぬきそばにしては、長ねぎとかいわれ大根が多かった印象。
前回の「冷やしたぬきそば」の記事はこちら。