少し焼けたオレンジ色の軒先テントが目印。
北千住サンロード商店街にある町中華屋さん。
約4年ぶり、2回目、暖簾が変わりましたね。
店名入りの白色から、御食事処の黒色へ。
『美富士』
テーブル席のみのこじんまりとした店内。
禁煙対応はありがたいですね。
老夫婦お二人で切り盛り。
洋食メニューがあるのも町中華の魅力。
■野菜炒めライス 880円
ごはんは、やや硬めの炊き加減、美味しいお米です。
小松菜とねぎの出汁が効いた美味しい中華スープ。
お新香3種。
彩りの良い野菜炒め。
きゃべつ、もやし、ビーマン、にんじん、竹の子、
玉ねぎ、木耳、椎茸、やわらかい豚肉小間切れ。
ほんのりとろみのあるタレ。
塩味と香辛料の風味は抑えめでまろやかな味わい。
出汁感が伝わってくるこの旨味がじわじわ～と。
最後、お皿を片手で持ち上げ、
タレを一緒にすすりながら具材を口の中へかき込む。
メチャうまぁ～～！！
この一皿を見ると、丁寧に調理されている印象。
今まで食べてきた野菜炒めの中で一番美味しかった。
中華スープもごはんも美味しくて、野菜炒め定食としても一番かな。
前回の「カツ丼」の記事はこちら。