新規オープン前からチェックしていた「豚星。」OB店へ。
『豚風。』
東急大井町線・池上線「旗の台駅」東口からすぐ。
「Bum Bun BLau Cafe （ブンブン ブラウ カフェ ）」
が入っていたビルの2軒駅寄り。
というか、踏切挟んで向こう側へ移転していたのを知りませんでした。
G.W中の祝日、12時48分到着で中待ち8番目。
時間的にも外までの行列を覚悟していたけど外待ちはゼロ、
中待ちの最後尾に接続し13時5分ごろ着席ししばし待って。
横一線のカウンター席のみ、席背後側のスペースにゆとりあり。
この日、限定の「こんぶ。」を食べていた人が圧倒的に多かった。
黒を基調とした店内、一番入口側の席へ、アクリル板の設置あり。
■つけ麺 1,000円 ※麺少なめ
ウェーブがかった極太の平打ち麺。
もっちりとした食感、小麦粉の風味がふわっと。
美味しい麺。
麺少なめコールしたはずだけど、かなりの量。
これデフォルトでは？っと思うぐらい。
つけスープの器がデカい！！
今まで見た中で一番大きいかも。
量たっぷりで大盤振舞さがあって良い。
オレンジ色、いや、ラー油色とも思わせるような。
ラー油の風味を効かせたつけスープ。
背脂の甘味と豚出汁のコクのある旨味。
胡麻油の風味とほんのり辛味との調和。
うまぁ～～い！！
豚は、プルンプルンでやわらかいのが1枚。
肉質が締った端っこの塊肉が1つ。
あと、中にクタクタのもやしが沈んでいて。
麺を箸で掴み、つけスープでしゃぶしゃぶしてから吸い上げる。
交互でつけスープをずずーっと味わいながら飲み込んで。
ヤバい、ヤバい・・・レンゲを持つ手が止まらない・・・。
ほどほどにして終了。
胃袋パンパン。
麺、本当にあれで少なめなのかなぁ・・・？
元住吉「豚星。」へ行った時の記事はこちら。
白楽時代「豚星。」へ行った時の記事はこちら。