大好きな皿うどん。
こちらもずいぶん前からBMしていたお店。
環七通り沿い、葛西駅から歩いて10分ぐらい。
平日、開店時間5分前で外待ち8番目。
赤い日よけテントと暖簾が目印。
昭和51年創業。
長崎ちゃんぽん、皿うどんの人気店。
『宝来軒』
カウンターなし。
テーブル席にて相席に。
小上がりと、2Fあり。
フロアは、女の子1人で対応。
お冷を置いた瞬間に注文。
メニューを眺めながらしばし待つ。
大きいお皿にドーンと。
■皿うどん 800円
かなりの豚骨臭。
とろみ強めの塩味の餡。
香辛料は控えめ、魚介類の風味はない。
豚骨の出汁は強めですが、味自体はあっさりしてる。
きゃべつ多め、玉ねぎ、もやし、にら、
蒲鉾、短冊切りのさつま揚げ。
魚介類はボイルイカしか見かけなかった。
ちぢれ強めで標準より太めの麺、
パリッパリ硬めでややクセがある味。
「唐灰汁（とうあく）」使用の麺なのかなぁ？
卓上セットにあるからしを3袋使って。
空いた袋は同席していたお客さんを真似て灰皿へポイっと。
途中で、ウスターソースをドバっとかけて。
チョーコーの「金蝶ウスターソース」ではなく、
ブルドックソースでした。
食後のアメちゃんサービスあり。
並盛なのに「ラーメン二郎」級の満腹感。
たぶん「來來來」の大盛の1.5倍ぐらいの量があるかも。
いや、もっとかなぁ。
でも量がある割には安いかと。
テイクアウトあり。
宝来軒 （ラーメン / 葛西駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3