平日11:29頃入店（開店時間は11:00）だったか、先客4～5組で、厨房担当以外の女性店員さんは2名。
そこそこ流行っている印象でした。
まず最初に、ダメだと思ったところを書きますと、座席が硬い。
私事ですが、ケツの肉が薄くなりましてね、そこはクッションがほしいと思いましてん。
滞在時間（15～30分）で、それを考えれば、もうギリギリに、また行きたいか行きたくないか微妙な座り心地
5～6年前には、お店の向かいに（10台以上は停められたような）専用駐車場を借りるほどの、超人気店（そして24時間営業）だった頃の名残りでしょうか（チクリ）
ケツイテー
※現在も、けっこうな人気店で、駐車場完備であることは間違いありません。
ほぼメニューが変わっていない。
そのあたり突っ込めば、あのおいしかったチャーハンがメニュー落ちしている。
あと餃子も。
つまりは、ほぼ全メニュー制覇したほど好きなお店なので、あらためて行く理由はなかった。
そんなところに何故いまさら行ったのかというと、それは下記。
妻は一人でも1～2回行っていたようで、1人で行った前回と同じ注文
味玉中華そば
前回（過去1年くらい）と比較して、「おいしさは余り変わらないけど、しょっぱくなった」というような感想。
私ももちろんこれは食べたことあるんですが、かなり遠い記憶なので・・・
味見したところ、そこ（塩分濃度）は許容範囲内でおいしい（0.9％～1.15％）といえるかと思いました。
特製鶏白湯らーめん
「まるは」といえば鶏白湯が原点
※経営が変わっているらしいことは承知しております。
地産地消、（西船橋産らしい）小松菜を使用していて、鶏は「錦爽鶏」と書いてあります。
太麺
チャーシューの厚み
いいですね！
味玉
スープなんですが、味玉のつけ汁と醤油ダレが同類なのかな？という気がしたんですよ。
そう、醤油＋みりん系ではないかと。
おいしかったけれど、前述の通り甘味が気になる。
鶏白湯といえば塩、ではないんでしょうかね。
そしてここに塩はあるのか？という話。
そういや、淡麗系の塩らーめんもなくなったような
京成大久保にあった「まるは」とはまったく違う、そこは異次元（あちゃ、何気なく書いちゃったよ）
★★（72）
食ってみて、クエスチョン
京成大久保にあった「まるは」
行ったことがある方はいらっしゃいますでしょうか。