つくる人はあまりいなそうな気がしますが、私は玉子好きなのでけっこう作リます。
それが、けっこう難しい
上の器の中に入っているのは「だし汁」
言うまでもないことですが、無添加。
我が家には、「アミノ酸等」を添加したものは、ほぼありません。
ただ、酵母エキスに関しては（それと比較すれば）、わかりにくいみたいで、自分的にはほぼ気になりません。
あと、ついでなので書きますが、エキストラート。
人気のラーメン屋さんでよく使われているみたい。
それと、無化調を謳っている竹岡式ラーメンのあるお店では、エキストラートまみれだったんです。
（実際に確認した）ということは、ここには書いておかないといけない気がします。
要は、おいしいかどうかで、化調はおいしくない。
化調の代わりにエキストラート使っているお店はけっこうありますようですが、それが当たり前で間違いないとおもうか。
いやー、入れすぎなければおいしくないということはない、だけど、それでいいの？
ちょっとだけ違うのではないか？と、思った。
うーん、房総のある街にある、無化調らしき竹岡式のお店に行ってみれば言っていることがわかると思う。
梅乃家ではないです。
そこは今でも人気店なんですけどね、１回だけ行って、エキストラートたっぷり過ぎて、嫌になっちゃったんんです＾＾
イシイのチキンハンバーグが普通においしい
中学の頃に、お弁当に入っていた。
他には、マルシンハンバーグとか^^;
