時短研究中◆ことはのブログ

献立備忘録201901

実家ご飯お正月版まぐろも鯛もぶり（いつもは脂の匂いが苦手）も美味しくて感激(>ω<)手巻きの海苔も初摘み（浅摘み？）の香りの良さに驚き！子どもたちも手巻きとお刺身が進むこと（笑）デザート　あまおうもあったのに更に食べてしまった。ホットクック↓の白菜と豚肉の重ね蒸しホットクック↓のさつまいもとりんごの甘煮ホットクック↓ホットクック↓のスープホットクック↓のおでん1/19お姉ちゃんと作ったチャーハン1/19白菜細切りと豚バラの重ね蒸し（写真忘れ）ラザニエッテ成城石井のすき焼きレンチンプルコギ的なものホットクックの鶏とじゃがいものネギ塩煮込み実家のホットプレートでパエリア実家ステーキクスクスのコストコ風サラダネギ塩煮込み塩豚ソテー切るのが大変親子丼

今週の作り置き（頑張らない週）

週中で生姜焼き（多分水曜）生姜はついでに全部すりおろして冷凍〜火曜日はビーフン野菜を切って準備月曜日は白菜と豚肉のレンジ蒸し重ねて準備この重ねるところに時間がかかるんだなぁ。今回は一番大きな耐熱ガラスボール（2Lちょい）でお試し。溢れにくくていい感じ。副菜れんこんきんぴら安納芋とプルーンクリームチーズのサラダ月、火ミネストローネ火？木、金は力抜いていこう。。。冷凍庫のものとか。カボチャのゴマネーズ用はカボチャを薄切り済

ふるさと納税　和歌山県九度山町みかん

蔵出しみかん　赤秀5キロが届きました12/5申込みで2/1着でした。皮はだいぶ厚い感じですね味は、、、甘いけどそんなに好きなかんじではなくて残念この時期はもうこういう皮も厚くて酸味もないのはしょうがないのかな。

アメンバー限定記事株主優待到着　201901

ホットクックで鶏ハム

鶏ハム発酵65度になったら知らせてほしいものの、数分の設定ができないので（時間単位）、今回は湯沸かし器で沸かしたお湯を入れて、冷蔵庫から出したてのマジックソルトをまぶしてニ晩おいた鶏胸肉を投入。冬だしどんどん65度に近づいてるはず（いい加減）1時間にセットしてスタート結局忘れたりして1時間40分漬けっぱなしに(^_^;)出来上がりは、、ちょっと硬かったなやっぱり温度が高めだったみたい。前回の65度の方が柔らかジューシーでした。（お湯と水を入れて、しっかり待ってホットクック表示の発酵時間が20分くらい減ってからの投入）最新のホットクックなら1分単位で発酵の温度設定可能なのかな？うちのはお知らせ音も聞こえなくなっちゃったし、、、、。温度計買って初めに温度調整した上で発酵温度と時間を設定すればいいかしら。ちと面倒だけど。さて、鶏ハムの家族の反応は淡白すぎる　に尽きるみたいです。なのでマヨつけて食べると良いとか。前回は塩と生姜、ネギでやったので胡麻ダレがよく合いました。私はバンバンジーみたいに食べるのが好きです。懲りずにまたやります。

アメンバー限定記事パパとのおもしろ会話（小1姉）

今週の作り置き

左から鶏とじゃがいものネギ塩煮込み（月）トマトと生ハムズッキーニのグリル（火）さつまいもサラダ（月火）塩豚（水か木にソテーか煮るか）クスクスサラダ（妹からもらった）（月火）れんこんとハムのオリーブオイルソテー（水〜）キャベツと厚揚げひき肉の甘辛炒め（お弁当とか）作り置きはメイン3品、副菜3品という感じかなぁ。献立考えるのが面倒で、火曜（お姉ちゃんの習い事）は麺とか丼もののようにすぐ食べられるものと決めてみたけど、なかなかそれも守れず、、、。前はビーフン、焼きうどん、カレー、ミートソースご飯とか意識してたんだけどなぁ。生活スタイルに合わせた献立の型をやっぱり決めようかな。

小1の百人一首（40枚）

百人一首に燃えているお姉ちゃんです。お正月に従兄弟たちもあと覚えてきてくれて、中2、小6、小2のお姉ちゃんたちに何回もやってもらえたお陰です。冬休み明けについにクイーンの座をゲット（笑）一応キープしているようですが、青、桃札以外の黄色も覚えようとしてみたりしているし、お友達もメキメキ強くなっているので、学年対抗までキープできるかね〜と話しています。でも先週までは私が勝たないように気をつけていたのがこの週末初めて本気でやって負けました。運もあると思うけどかなり天狗になってしまったかも(^_^;)ま、手加減しないと泣いて大騒ぎになるのはボチボチ卒業してもらえるとこちらも助かるので強くなってくれるに越したことはないかな。

お菓子教室でマカロン

お姉ちゃん1年ぶりくらいのお菓子教室マカロンにチャレンジ難しいので楽しくないと念押しされ一度はキャンセルしたもののやっぱりトライ。緊張してる様子だったので、事前に動画で作り方を予習。さて2時間後に迎えにいくと、、、出来てた〜！絞るところは一緒にやったらしいのですが指導、フォローが完璧なんでしょう、全部いい出来で驚きました。そしてなんとすぐ食べても美味しくないと言われこれまたビックリ冷凍庫でしっとりさせると良いそうで、バレンタインにちょうど渡せるタイミングになりました(^^)本人曰く、絞るところが楽しかったそうです。

実家で地中海土産のワイン会（木戸、ネロダボラ）

実家でお土産ワイン会地中海クルーズを楽しんできた両親たち。お土産話と写真で行きたくなりました（笑）地中海ということてパエリア（ホットプレートで）お米を入れて16分、予め炒めたシーフードと火の通りの早いパプリカ、ピーマンを乗せて7分でやや芯のあるいい感じに仕上がりました！パパはエビとかシーフードが好きじゃないのでイマイチだったみたいですが弟くんは気に入ってました(*^^*)右はシチリア土産のネロダボラ左は旅先で知り合った方からの贈り物の日本で一番美味しいというワイン（メルロー9カベルネ1）ネロダボラはチョコレートフランボワーズの甘い独特の香りで、チョコに合う美味しさ。木戸ワインはフランスワインぽい複雑さといったらいいのか、重み、香りがありステーキによく合いました。オーストラリア牛だけど、いいお値段のサーロインお姉ちゃんも弟くんもよく食べていました。普段あまり肉を食べない弟くんがパクパク食べていたので驚きました。寒い夜でしたが、泊まらずに帰りました。眠かったようでお姉ちゃんも弟くんもママと帰る、、、とお姉ちゃん自転車の後、弟くんベビーカーの予定だったのが、どうにもならず2人とも自転車に乗せて帰りました。強風だったのに大人の思うようにはいかないものですな。。。そんな2人がかわいいわけですが。

ホットクックが動いてなかった件

40分くらい↓この状態で変だな〜と思いつつちょっと外出したら、、、帰ってきてもまだこの状態でした壊れた？？入れた量が多過ぎて作動しない？とか説明書を見ながら考えましたが改めて切ってから煮込み、手動、混ぜない、と選択して10分くらいして周りを触ると熱くなっていたので、どうやら一時停止になっていたようです。この頃、我が家のホットクックさん音がほとんどならなくなってしまったのです。それで一時停止中の忘れ防止用のピ、ピ、ピと言う音も微か過ぎて気づかなかったみたい(^_^;)予約の長押ししても音の切替は戻らないのでちょっと故障なのかも間違ってスタートを2回押さないように要注意というのと、本格的に壊れてきたら買い替えかな（嬉しいような嬉しくないような）

ホットクックで鶏肉とじゃがいものネギ塩煮込み

ホットクックで、鶏肉とじゃがいものネギ塩煮込みにトライ帰宅して、朝切っておいたじゃがいもとネギを入れて、切れてる唐揚げ用鶏もも肉にマジックソルトをまぶしてからこちらも入れて、軽くコンソメ、塩、オリーブオイル、お湯を入れて手動30分保育園だけお迎えに行って帰宅するとあと19分？くらいで、朝の食洗機の片付けや他の夕飯の準備、翌日用のお茶を沸かしたりしてる間に出来上がり〜味見してちょっと塩追加ネギの旨味がよく出ていてあったかくて美味しい一品でした(*^^*)弟くんはネギがイヤだと言ってましたがお姉ちゃんはオッケーでした。強いて言うなら鶏肉の皮無しにしてもいいなと。単に私が好きじゃないのとオリーブオイルも入れるから油がやや気になるかも？

白菜と豚バラの重ね蒸し

白菜細切りと豚バラしゃぶしゃぶ用の重ね蒸し子どもたちの大好きメニューなので大量に作りたいのだけど、1枚1枚重ねて行くのが意外と手間。平たい丸皿に2つ作ってレンジ800wで10分くらい。（量が多いせいかも）1つを食べ始めてる間に2つ目レンチンでそこはいいけど、もっと時短する方法はないものか。2つで白菜1/4（大きめ）を1.5個、お肉は340gほど。イマイチいい案が浮かばない(-_-)案①ティファールの中華鍋に変更→重ねて盛るときに横から崩れるのが防げる　蓋が閉まる嵩が限界案②耐熱ボールに変更→重ねて盛るときに横から崩れるのが防げる　レンジの時間は更に長くならないか、、、？案③前日に切った白菜を予めレンジにかけておく→シャキシャキ感はなくなる案④諦めて鍋にする　お肉を1枚1枚剥がして並べて白菜重ねて、、、の作業が短縮される。また試行錯誤してみます。。。　

今週の作り置き

パパの作り置きブロッコリー、長芋とハムのソテープルコギ（美味しかった！）ラザニエッテ私が準備したのはこれだけ(^_^;)白菜の細切り月曜日に豚バラを重ねてレンジでチン

読書の記録201901

お姉ちゃん中心に借りた本悪い本弟が1字ずつ読んでいるのを代わって読んであげていたけど、怖くなったらしく、途中から意味のわからない言葉が、、、弟には呪文だよと。しかし呪文ばかりでおかしいなと思ったら逆さに字を読んでました(*_*)怖くて嫌だったんだね。可愛いもんです。狐新美南吉さんの本これも前半怖くて後半はお母さんの優しさに涙の本でも前半の怖いところで2人とも怖くなってしまい、お姉ちゃんは途中から寝たフリ、、2度目は読ませてもらえず。おばけのコッチピピピ弟くんの好きな本今回で借りるのは2、3回目他はお姉ちゃん勝手に読んでました。お次に借りたのはこちら弟くん用がたくさん

ホットクックでおでん

朝から大根切って、練物入れて、だしパックと水700ccくらい入れて予約〜水はここまでのライン位です。どのくらい膨らむかが心配で、吹きこぼれたとき用に周りに台ふきん2枚を置いて家を出ました。さて、出来上がりは予約時間を過ぎての帰宅だったので保温状態でした。膨らみ過ぎは全然心配なかった模様。ゆで卵だけまにあわなかったので帰宅して作ってお皿に盛り付けてから合流〜。スープが人気でたりなかったので、おすましをだしパックでとって追加(^_^;)やっぱいつかは大きいサイズにしたい。大根美味しかった。。。

アメンバー限定記事子どもたち

アメンバー限定記事読みたい本

アメンバー限定記事お姉ちゃん　もう少し先に読みたい本

ホットクックで白菜と鶏団子の中華風スープ

白菜と鶏団子の中華風スープ仕事後一度帰宅して刻んでおいた野菜とみず、中華だし、塩を入れて、冷凍鶏団子（パルシステム）を投入して手動混ぜ技なし23分程。お迎えから帰宅してちょっとしたらピーっと出来上がり沸騰までの時間含めて40くらいかかったかな？便利ですね〜生姜の薄切りを3枚入れたのはお姉ちゃん的には入れ過ぎだったようなので次回は1枚に減らします。