【東京西麻布】《レストランひらまつレゼルヴ》夏のディナーで白桃のコンポート、ここでも頂けます！

西麻布の閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン、

「レストランひらまつレゼルヴ」に行ってまいりました。

今回のお目当てはズバリこちら、

白桃のコンポート

上の写真、The HIRAMATSU Hotels＆Resorts宜野座オープン初日のディナーでも出されました、

「ひらまつ」夏の看板中の看板デザートです🍑

こちら、京都「祇園にし」ランチ会でおなじみ、岐阜から上京してきたカナちんと、

福岡から5月に上京、東京ライフを謳歌しているななみんと、

大の桃好きなお2人に、ぜひ食べていただきたいと、

3人で参戦したわけでございます。

私は昨秋、レストランひらまつ広尾に続いて、2度目の都内店舗参戦。

入り口

緑豊かな邸宅、という感じ。

ひらまつ広尾とまた違った雰囲気で素敵です

お席へ

開放感あふれるお席では初対面のカナちんとななみんがまるでお見合い状態でウケましたww

ドリンクメニュー

フランス各地の魅力的な食前酒が勢ぞろいですごい迷うww

ですが、季節のフルーツカクテルが桃ベース🍑と聞いて、3人あっさり即決ww

シェフから本日のスペシャルなメインメニューの提示も

メニュー隣のプラス料金は、コースのメイン料理をこちらに変更した場合の追加料金です。

コースメニュー

ディナーコースは３種類

MENU CARREAU 　プリフィクスコース　

¥4,500 （別途消費税 8%・サービス料なし）

APÉRITIF / ENTRÉES / PLATS / DESSERTS / CAFÉ

アペリティフ / 前菜 / メインディッシュ / デザート / コーヒー(パン・バター付き)

前菜、メイン、デザートは、

【前菜】

ノルウェーサーモンのマリネハーブ香ヴィネグレットとクレームシトロン

鮮魚の炙りフルーツトマトと季節野菜のグレッグ

ニース風野菜のテリーヌ~鹿児島県 irodori 森畑より~

本日のシャルキュトリー※スタッフにお尋ねください。

三陸ムール貝のプロヴァンサル風 (+500)

長野県産天龍鮎のコンフィ (+800)

フランス産フォアグラのソテーオレンジ香るパンペルデュ (+1,500)

【メイン】

島根県浜田港直送の鮮魚本日のスタイルで

カナダ産オマール海老と帆立貝リゾット添えソース・アメリケーヌ (+¥1,500)

国産豚ロース肉と徳島県産ヤングコーンのグリルソースリヨネーズ

仔羊のセジールバジル風味おかざき農園フルーツトマトのミルフィーユソースムータルド (+500)

牛フィレ肉のロッシーニ風ソースペリグー(+¥1,500)

【デザート】

デザートワゴン

白桃のコンポート (+800)

より、1つずつチョイス

MENU TREFLE （オマール海老を使用したコース）

¥5,000 (別途　消費税8％　サービス料なし）

【アペリティフ】　本日のアペリティフ
【小前菜】本日の小前菜… 新ジャガイモのパリソワーズ
【前菜】本日の前菜… ニース風野菜のテリーヌソースビストゥー
【メイン料理】　本日のメイン料理… カナダ産オマール海老と帆立貝リゾット添えソース・アメリケーヌ
【デザート】　デセールワゴンよりチョイス or 白桃のコンポート (+800)
【パン・バター】
【コーヒー・小菓子】

MENU CŒUR （牛肉のロッシーニのコース）

¥7,000 (別途　消費税8％　サービス料なし）

【アペリティフ】本日のアペリティフ
【前菜】本日の前菜
【お魚料理】本日の鮮魚
【お肉料理】牛フィレ肉のロッシーニ風　ソース・ペリグー
【デザート】デセールワゴンよりチョイス or 白桃のコンポート (+800)
【パン・バター】

【コーヒー・小菓子】