関西ローカルの番組で紹介された旬食材レシピやってみた！

大阪にいてると、

関西ローカルの番組にほっこりします

わりと関東にいてるのが好きですが

テレビはやっぱ関西ローカルのが好きです。

ここ最近、

関西ローカルの番組で紹介されてたレシピを

家で作ってみました

まずは

関西テレビ【よ〜いドン！】

よ～いドン！ | 関西テレビ放送 カンテレ

平日朝の10時から放送されてる番組です。

街ブラがあったり、曜日ごとにいろんな芸人さんのコーナーがあって、「あー、もう木曜日かー」って曜日確認にもなります(笑)

月曜日に出演しているミルクボーイのコーナー

【ちゃちゃっとワンプレート】

季節の食材を有名料理人に料理してもらい

ワンプレートを作るというもの

先日見た回のテーマが大根！

【太庵】のミシュラン三つ星シェフが

大根を使った美味しそうなお料理が4品も

その中で手軽にできそうだったものを

作ってみました。

左手前が大根と大根菜の混ぜご飯。

細く切った大根と大根菜、

オイルサーディンを混ぜたご飯です。

オイルサーディンの塩味と大根の食感が

美味しい！！

右のピンクの色のが

めんたいパスタ風大根！

ピーラーで薄く削いだ大根を

明太子とオリーブオイルで和えたものです。

パスタの味なのに食感が大根で不思議な美味しさ！

作り方の動画あります

最初の写真の奥のお皿は番組で紹介されたものじゃないけど、

正月菜という葉物野菜と油揚げをいためたもの。

大根も正月菜も近所の畑の横で農家さんが売ってた

採れたて野菜です。

枚方野菜定食ってとこでしょうか。

続いて

これは以前もブログで紹介しました

『春菊のジェノベーゼ風うどん最高です！』

【よんチャンTV】という番組で紹介された

菊菜とシラスのジェノベーゼ風うどん

お気に入りのメニューで、

綺麗な菊菜があるとよくよく作ります

冷凍うどんに細かく切った菊菜(春菊)、

ごま油やにんにくを混ぜシラスを乗せたもの。

アレンジして韓国のりも乗せてみました。

レシピはこちら

よんチャンTV｢旬食材の現場｣ on Instagram: "今回のレシピは｢春菊ジェノベーゼ風うどん｣火を使わずボウルで和えるだけなので、5分で出来て超簡単ですよ☺️ぜひこちらを参考に作ってみてくださいね✏️📖～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～vol.43【春菊ジェノベーゼ風うどん】■材料（2人分）■冷凍うどん　2玉春菊　     120ｇ（葉の先の部分を一部トッピングへ）にんにく　 5g（すりおろし チューブでも可）サラダ油 　 大さ…

ときどきアピールしますが

大阪は春菊の生産量日本一w

葉が柔らかくて生で食べられる種類なのよ。

あとはテレビで紹介されたものではないけど

最近食べたもの。

ブリ丼っ！！

今年はあまりブリを食べてなかったなー、、と。

関西に進出してきた、

関東ローカルのスーパーマーケット、ロピアで

赤酢の寿司シャリ1キロ200円で売られてたのが

美味しそうだったのと

ブリがお買い得だったので作りました！

旬の食材ありがたいことです！！

そうそう先日書いた節分のブログ。

家で作った恵方巻きに使ったお米は

昨年参加した越谷の田んぼアートで収穫した越谷米でした！

美味しかったー！！やっと米作りが完了しましたよ

『クセが強い我が家の節分。』

 

『仕事の前に稲刈りを少々(笑)越谷田んぼアート第3弾！』

 10年前の今日のブログ

『雪女アイスランド紀行5『ビール夜徘徊』』

アムステルダムの夜をビールを求めて、、。

13年前の今日のブログ

『野球オジさん家で国宝玉子かけご飯【２】』

沖縄で人間国宝の器で卵かけご飯!?