友人の差し入れの焼売

ブルゴーニュ　シャルドネ2023 ドメーヌ　デ　テール　ジャンティーユ

パクチーとレモン　焼売のトッピング

友人からの差し入れ

新玉葱と春菊

冷凍してバジルオリーブオイルをご飯に混ぜてミートソースを乗せて焼き

出来上がりにパルミジャーノ

鶏胸肉でホワイトカレー

小松菜と明太子和え、干し鯖焼き、大根おろし

ローストビーフ、つぶマスタード、グリーンマスタード

鶏胸肉と玉ねぎでホワイトカレー

カレー粉少し、生クリーム

ホタルイカのアヒージョ

ピノノワール　トラディション2023 ジョゼフ　グリュス　エ　フィス

トマト、金柑サラダ

小松菜の茎、塩昆布和え

ホタルイカ、蕗のとう、チーズでアヒージョ

アヒージョと共に

豚肉数枚並べて、マヨネーズを塗りその上にパン粉

ふたつに折って少しの油で揚げ煮

切って並べるとこんな感じの簡単カツに。

ホワイトアスパラのタルタル

軽く煮て冷凍してたイチジク、オリーブオイルをかけてます。

ホワイトアスパラが細かったので茹でてから切ってタルタル

燻製の牡蠣とケッパー、マヨネーズで和えてます。

ミートボールを焼いてからミートソースで煮込んでます。

最近のお弁当

相変わらずお弁当作ってます。

すき焼きのお肉、三つ葉入り卵焼き、椎茸煮、炒りしらたき、ほうれん草のおひたし

茹で豚、桜エビとこんにゃく炒め、蓮根のきんぴら

きんぴら、ハンバーグ、椎茸とほうれん草の卵焼き

人参の胡麻炒め、鶏そぼろ、煮卵、椎茸炒め

ミートボーりのチーズ焼き、鮭、ほうれん草のおひたし

銀鱈の西京焼き、豚バラ炒め、ほうれん草の胡麻和え、金柑

チャプチェ、きんぴら、唐揚げに柚子胡椒、手作りちりめん山椒

豚の生姜炒め、うずら煮卵、野菜と明太子和え、椎茸炒め、鮭

とんかつ、豚肉のネギ巻き、グラタン、ほうれん草と松山揚げ煮

猪の煮込み

猪の雄、これを頂いたので玉葱、人参も入れてマリネして煮込み

隠し味に赤だし味噌

マッシュポテトには玉葱入り

味見したら獣臭が少しあったのでハサミで切りました。ソースと混ぜて

新わかめと三つ葉で丼無視、卵１個

カサレッチェ、ミートソース

ボジョレー　ヴィラージュ　ロゼ2021シャトー　ティヴァン　ロゼ

冷凍してたイチジクとカブのサラダ

メヒカリ焼き

豚モツ煮込み　玉葱を多く入れて味噌と麺つゆ、茅乃舎の出汁袋の中も入れて

ミートソース

あんこうのソテー

鶏胸肉のカレー味　ブロッコリースプラウトと金柑添え

あんこうの肝の共和え、皮も入ってて美味しい

舞茸とほうれん草のクリーム煮をソース

あんこうのソテー　

牡蠣のエスカルゴバター炒めご飯

シルヴァーナー2019

春菊と桜海老のかき揚げ

メカブ、生姜醤油

お揚げの卵煮、ほうれん草添え

牡蠣はエスカルゴバターで炒めて

汁が出るので汁とご飯和えました。

ヤリイカのトマト炒め

この日はビールで

マグロの隅の辺り、三角の形で残りあったので無理くり握り

干しいかを焼いて漬け、ほうれん草の茎の胡麻和え

いかのゲソと耳のところ、トマトとマッシュルーム炒め

朝から煮てたホルモン　入れるのが玉葱しかなかった。

茅乃舎の出汁袋をそのまま入れて和風味で。