茹で豚肩ロース
南アフリカ 旨安ワイン
ホタルイカと椎茸炒め
厚揚げ、つくね、筍煮物
筍ご飯
豚肩ロースを新玉ねぎを入れて茹でたのでそのスープ
豚肩ロースの下は新玉ねぎ
グリンペッパーマスタード マスタード ワサビ
ポン酢も添えてます。
春の庭の椿でした。
アスパラにエスカルゴバター
2023 ホルガー・コッホ カイザーシュトゥール グラウブルグンダー トロッケン
お刺身で食べようと思ってた鯛、忘れてたので唐揚げ
あんこうのフライ
新玉葱と椎茸、ベーコンでスープ
アスパラにポーチドエッグ、エスカルゴバター、パルミジャーノ、レモン
簡単にぎりを用意
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン2022ドメーヌ デ ペルドリ
蒸し人参、バルサミコ酢
ヤリイカの握りで、ゲソ、みみの三つ葉炒め
山本わくわく
鯛とヤリイカ
マグロはスーパーで売って本鮪６切れ そのまま握り
ご飯を土鍋で炊くのですが今回はお米がびた〜と付いたので
水を入れてマッシュルームのリゾット、パルミジャーノとオリーブオイル
豚ロース煮
2022 シュマハテンベルガー ジルヴァーナー クアーダーカルク トロッケン
春キャベツとえのき茸、新玉葱の煮物
山なめこ煮
豚ロース煮 じゃがいもと新玉ねぎ添え
豚肩ローストマトソースパスタ
牡蠣春巻き
残ってたミシェル グロ
メヒカリ
普通の春巻きと牡蠣春巻き
豚ロースをソテーして
エスカルゴバターのせて。
パセリをいっぱい貰ったのでエスカルゴバターを作り冷凍して冷凍してストックでした。
いつもの茹でホウボウ
2024 シュマハテンベルガー ジルヴァーナー トロッケン残ってたワイン
いろんなキノコ煮 最近よく作ってます。
メヒカリ焼き
ホウボウ茹で オリーブオイルと麺つゆ、レモン
牛カルビ焼き
新玉葱塩麹を豆に
