キサロ牧場の牛ヒレ
コトーブルギニョン ブラン レトル デロイーズ2023ベルトラン アンブロワーズ
ブルーチーズ、エシャロット、筍炒め
エンダイブと新玉ねぎサラダ
牛筋煮込みをソースにパスタ
キサロ牧場のヒレ
豚肉のアスパラ巻きは翌日のお弁当用に作った。
豚スネ肉の唐揚げ、筍、自家製梅干し、蕗のとう
鶏そぼろと菜の卵焼き アスパラの豚肉巻き、蓮根きんぴら
銀座千疋屋のラムレーズンバターサンド
町屋 食事処ときわ
町屋 食事処ときわ
オープンの10分くらい前に並んで。
ハツやレバーを食べながらフライ待ちます。
MIXフライ ささみ、花雪鯵、ロース これにタルタル
素晴らしく、美味しかった！
今まで食べたフライで１番かな
豚ロースの脂の旨さ、ささみの柔らかさ、ふわふわ鯵
息子宅で一息
ずーと要求、何度も繰り返す。
代々木八幡 ユマニテ
代々木八幡、ユマニテ
今回はコース予約でなく アラカルト
後でコースにすれば良かったと思いました。その方がスムーズ
でもアラカルトにも興味あったのでワンオペのレストラン！
飲み物はこのシャンパンから！素晴らしい
あゆのリエット
もものガスパチョ
コースの方々には綺麗な飾り〜ありました
うりぼう、フォアグラ
この中から選んでと
電話で予約した時、食べたいの何かありますか？
Instagramでみた桃と海老のパスタをお願いしてました。
白甘鯛
仔羊とモンサンミッシェルのムール貝
桃のグラニテ
桃のパイ、ジャスミンアイス
コースの人は半分のパイ
私たはこのくらいで良かった、満足！
テイクアウトの種類も沢山あるので
前に送ってもらったからすみが1本残ってるというのでそれを入れて
トマト煮込みや、バターサンドなど入れて送ってもらいました。
鯛と春菊のカルパッチョ
ピノノワール キュヴェ チエ 2023
じゅんさいにポン酢わさびはいつもの食べ方。
綺麗です。
小さいのは高級、家で食べるのはこのくらいで最高です。
鯛のカルパッチョ 春菊添え
豚レバーとネギとニンニクの芽
ブリー
鱒の塩焼き
鱒の塩焼き
大きめの美味しい鱒が大好きで友人が出かけた際、見つけてくれて買ってきてくれました。
脂が乗ってて美味しい
美味しい枝豆
新玉葱、レタス、しらすのサラダ
近所のお肉屋産のコロッケ
美味しいのだけれど、11時からオープン、14時から16時まで閉めてるのでなかなか買えない。
梅干し作り
５月末からの南高梅始まり、完熟を待って
塩分10% フランス産カマルグ塩
梅を漬ける時はカマグル塩に拘って。
赤紫蘇を入れたのはまだ干してません。
干して。南高梅は買った日にちは違いますが3キロ
３日目
さしす漬け
砂糖、塩、お酢 これを南高梅で2キロ。これも干しますがまだまだ
今年は全部で5キロ