じゃがいも料理３種類
ヴァイスブルグンダー クアーダーカルク トロッケン2021
ポテトサラダ グリンピースと新玉葱
茹でたじゃがいも半分２個をカレー味の挽肉とチーズでグラタン
友人の美味しいコロッケ 今日はじゃがいも料理３種類
むきカレイの煮付け
茹でホウボウとホタルイカのアヒージョ
久しぶりにホウボウ
茹でて、塩、胡椒、麺つゆ、オリーブオイル、レモンで。
ホウボウ、美味しいです。
細かったホワイトアスパラ、ゆで卵があったので潰して
冷凍してたバジルとニンニクを炒めてかけました。
アスパラ菜は茹でたてにカマルグの塩、ソルソルソウルごま油。香りが素晴らしい。
このごま油は友人から頂いて、このごま油の事知りませんでした。
パンがあったので、ホタルイカ、椎茸、蕗のとうでアヒージョ
前沢牛メンチカツ
ヴァン ド フランス シャルドネ2021 マルク コラン エ セ フィス
お揚げに卵煮
今回は薄く切れなかったので無理くり握り
半分残ってた馬刺し
前沢牛メンチカツ
頂き物、美味しかった！
本鮪の握りとヒラメのエンガワ
マコン ミリー ラマルティーヌ2019モーリス ラパリュ エ フィス
ヒラメのエンガワのカルパッチョ
エンガワは加熱用なのでソテーしてます。
本鮪の握りと蕗のとう味噌は残った酢飯
薄い切り身を横で切って、脂で滑ります。
馬刺し、ソルソルソウルごま油と塩で。
砂肝と九条ネギ炒め
トマトとブラータ
マッシュポテト、バゲットと食べます。
九条ネギと砂肝、ラブパクで味付け
長芋とヒラメの卵、昨日の残り
メカブの酢の物
カレイは塩をして３回くらいペーパーを取り替えてから焼き、美味しいです。
メバルとタコの握り
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ2020メゾン シャンジー
春菊、トマト、モッツアレラのサラダ
長芋、ヒラメの卵煮 別々に煮てます。
メバルとタコの握り
メバルは盛り付けてたお刺身を買って握ったので２枚重ねで握りました。
牛モモステーキとマッシュポテト
豚ヒレカツの中に行者ニンニク
豚ヒレカツ、中に行者ニンニク
鰤の照り焼き、ステーキスパイスと麺つゆで簡単に
トマト、小さいイタリアのブラータ
ブロッコリースプラウトとマッシュルームのサラダ
タコの下は鮨飯
