メヒカリとつぶ貝
プリューガー リースリング トラディション2023
小さいつぶ貝、見つけると買ってしまう好きな貝
メヒカリ焼き
友人宅で作った焼売
皮付きで焼いて剥いた竹の子
持ち帰ってきてたお弁当 イマイチだった。
ヒラメのソテー盛り付け
ホルガー コッホ カイザーシュトゥール ヴァイスブルグンダー2022
コート デュ ローヌ ロゼ2022ドメーヌ ド ラ ジャナス ロゼ
ヒラメの切り落としのソテー トマト、新玉葱、イタリアンパセリ、マスタード、グリンペッパーペースト
茹でほうぼう、オリーブオイルとレモン、麺つゆかけ
鯛の卵煮とほうれん草、筍
うにが半額だったので！鮨飯と食べます。
ペルシエ ドウ シェーヴル チーズ
鮑のお刺身
マコン ミリー ラマルティーヌ2019モーリス ラパリュ エ フィス
ホルガー コッホ カイザーシュトゥール ヴァイスブルグンダー2022
北海道産のあわび、半額だった！肝醤油で
砂肝と茗荷和え 塩ごま油
ホッキ貝を一個買ってきて握り
イベリコ豚焼き
ヒラメのソテー
ハイト ブラン ド ノワール キュヴェ ピノ シュタインメルゲル トロッケン
マコン ミリー ラマルティーヌ2019モーリス ラパリュ エ フィス
平目のソテー パルミジャーノとレモン、オリーブオイル
アスパラの下の方は豚肉巻き
骨付きラム肉
南瓜のタネ、ひまわり、くるみのクワドロ
一人飲み
ソーヴィニョン ブラン2022 ドメーヌ ド ヴェディラン
この日は残り物で夕飯
この２カンは握りました。
キャベツと貝割れ大根、海老和え
レバー炒めの残り
小さな椎茸の山椒煮
開いてた百合、一本120円だった！
玄関に飾って香りを〜
カルボナーラ
ハイト ブラン ド ノワール キュヴェ ピノ シュタインメルゲル トロッケン
蕨のおひたし 春菊は塩とごま油
鯛の卵とジュンサイ
アジフライ
自家製パンチェッタでカルボナーラ
いつもより多めの100グラムのパスタ
自家製パンチェッタでカルボナーラ
パンチェッタ作り
上が干した状態、胡椒とカイエンヌペッパーまぶし殺菌のため
下が洗った状態
切った感じ 塩はカマルグ
こんなふうに切って冷凍もしました。
後日作ったカルボナーラ
豚レバー炒めと牡蠣サラダ
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ フォンテーヌ サンマルタン2020ミッシェル グロ
チャバタにはパンチェッタを挟んで
豚レバーと青梗菜、ブラッドオレンジ炒め
鯛の卵とジュンサイ
牡蠣を炒めてブロッコリースプラウト
フルーツトマトが美味しい
蕨のおひたし
ガスタのバスクチーズケーキ