マグロカツ

シャルドネ　キュヴェ　チエ　トロッケン2023ヴァイングート　ベルンハルト　コッホ

マグロのカツ お醤油に漬けてから揚げ

銀茸のオリーブオイル炒め

マロワールaoc

ガーリックバゲットとリエット

友人の作るドライリース2025

ほんの一部ですがいつも素敵です！

メジマグロ炒め

メバチマグロ、片栗粉をつけて油で。お醤油と柚子で味付け

五目豆腐煮

キャベツと自家製パンチェッタ煮

そしてまたローストビーフサラダ

キンキの煮付け

南アフリカのワイン

シュナン　ブラン2024ランレイ

ローストビーフサラダ

すぐ食べない方が美味しいけれど味見

アメリカ産キンキの煮付け

穴子煮　冷凍してました。

もう一度軽く煮てます。

豚たんの煮込みチーズ焼き

残ってたワインで

大根と玉ねぎ煮　柚子かけ

じゃがいもと玉ねぎのクリーム煮

豚タンとミートソース煮込みのチーズ焼き

砂肝の香草煮

ヒレステーキと白子

シュマハテンベルガー　ドミナ

友人作　グランデ　クワドロ

鱈の白子、お豆腐　お醤油と生クリームで味付け

ヒレステーキ　　フランス産リエットを添えて

温めて脂溶かし

クローミエチーズ

葱鮪鍋

シュマハテンベルガー　ショイレーベ　クアーダーカルク

春菊と豚バラでお好み焼き

マグロ、ネギ、お豆腐、キノコ

本鮪の握り

薄い本鮪ですが

こんなふうに切りまして握りました。

おでん

おでんの大根の皮を炒め

豚タンの煮込みソースでパスタ

シュヴェートヘルム　ショイレーベ　ツェラータール2023

エビス黒ビール

友人からの差し入れの天ぷら

白菜多めのクリームシチュー　豚挽肉、人参、玉葱、じゃがいも、白菜。ブロッコリー

豚タンと豚ひき肉でソースを作りパスタ

海鮮丼と豚カツ

残ってたワイン　

日本酒はシメサバに

龍蟠　百田　特別純米吟醸　蔵元で9年低温貯蔵されお酒

魚屋さんで買って来た丼セット

豚肩ロースかつ