ママとコドモのらくらくすくすくごはん教室
＊simple＊ 管理栄養士 中井麻紀です。
札幌市北区在住
食育活動
色育アドバイザー
TCカラーセラピスト
普段の食事、妊娠中の食事、離乳食、幼児食、家族の健康を守る食事のおはなし、育児のおはなし一緒にしませんか？
ほんのちょっと知っているだけで、食も子育ても楽になります！！
募集中こちら↓
個別での相談、リクエスト開催もしますのでお気軽にお問い合わせください♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きです。
透析食って何？何するんだろう？
よくわからず栄養士のお仕事スタートです。
４月採用でしたがお正月明けから慣れるために、冬休み中パートの始まりです。
この頃言いたいことが全然言えなかった私。
お正月は実家で過ごし、
あと１日か２日パートの始まりを遅らせてもらったら、地元の成人式に出席できたのです。
でも言えなかった
慣れるためのパートだったから、言えばいいよと言ってくれたと思うのに・・・
今でも心残りなことです。
さてさて、
このクリニックでは親以上年上の
大大大先輩の下で働かせてもらいました。
何もわからない私に基礎の基礎から教えてくれました。
何からって・・・
包丁の使い方、
姿勢、
礼儀、
素材の下処理の仕方、
調理の仕方、
味付け、
盛り付け、
献立の立て方、
患者さんとの関わり、
透析食について、
様々な勉強会に連れて行ってもらったり、
栄養士は美味しいものも食べるのも勉強とお店に連れて行ってくれたり、
ほんと一から教えてくれたのです。
時には厳しく・・・。
献立も立て、調理員さんと共に調理に入り、洗い物も掃除もしたり、フル稼働。
(ちょっと透析の説明を少し。
慢性腎不全や糖尿病の合併症の一つの糖尿病性腎症等で腎臓の機能が働かなくなると、命の危険が出てくるのです。腎臓は食事や水分を取った時に体に溜まった水分や塩分、老廃物の排泄を尿として外に出したり、造血ホルモンを作って貧血を防いだり、骨を丈夫にするビタミンDを活性化したり、見えない所でとっても大切な役割をしています。
その腎臓の役割を代わりにしてくれるのが透析です。
腎臓は24時間働いていますが、透析は週に２〜３回余分な水分や塩分、老廃物を取り除いて体に必要なものを補ってくれるものになるので、どうしても食事制限が必要になります。
そこでより良い予後のために透析食の出番です。)
透析食って、カリウムやリン、水分、塩分の制限があったり、でもエネルギーやタンパク質は適量しっかり取らないといけなかったり、なかなか難しいのです。
最初は献立を立てるのも大変だなと思っていたのに、ここで働いてびっくり。
透析食がとっても美味しいのです‼️
職員の食事の提供もありましたが、同じで全然大丈夫。
食事が美味しいと楽しみに通ってくれている患者さんも多かったのです。
そして、短大卒業後2年の実務経験してから管理栄養士の受験試験がもらえて、働きながら勉強して管理栄養士になれました♡
勉強法のアドバイスもしてくれ、ほんと何でも教えてくれました。
感謝しきれません。
書いていて会いたくなりました
連絡とってみようかな〜
私の土台を作ってくれた4年半。
感謝で一杯です。
そして次は転職編
なぜ転職？！
つづく。
ながながお読みくださりありがとうございます。
いつもイイねありがとうございます。
励みになります
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*
お申込み、お問い合わせはライン＠からお願いします。
お友達登録よろしくお願いします
気軽にポチッと押してみて下さいね。
イベント情報や今後の取り組み、ブログにはのせない事など不定期に配信していきます。
１対１のトークは他の人にはみえませんので安心してトークして下さいね。
ライン@ＩＤ aph7639v