こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
おせちにおすすめの
本日の投稿は
お正月の絶品 肉料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからはハレの日にぴったり！
絶品 お肉レシピ。
ご参考くだされば幸いです
低カロリーで高タンパクな鶏むね肉を使い、
4つ割りのごぼうと金時にんじんを
重ね合い市松模様に・・・
くるりっと巻いて焼いたチキンロールを
甘辛に煮詰めた鶏肉のチャーシュー。
簡単にできて、おせちにもおすすめ！
食材節約のヘルシーメニューです。
材料（2～3人分）調理時間 40分
鶏むね肉（350ｇ） ごぼう（1本）
金時にんじん（1本）
塩（小さじ1/3) 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
酒（大さじ1） みりん（大さじ3）
醤油（大さじ3）
タコ糸または爪楊枝を用意します。
コクあって旨辛な味わいに仕上がり
驚くほどのやわらかさ！！
しっとり、ほろほろな食感が
後をひく美味しさです。
材料（3人分）調理時間 15分
*余熱調理や冷やす時間は除きます
鶏むね肉（300ｇ程度×2枚） 卵（3個）
塩（小さじ1/2×2） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
【たれ】
酒（60ｍｌ） みりん（40ｍｌ） きび糖（50ｇ）
酢（30ｍｌ） 醤油（100ｍｌ）
ニンニク（2かけ） 土生姜（1かけ）
赤でもなく ピンクでもないお肉の色が絶妙！
フライパンで簡単に焼いて、アルミホイルで中心まで熱が通るように
余熱調理したローストビーフです。
厚めに切りましたが、すごく やわらかで まさか輸入肉とは思えないほど
臭み感じられず 甘味とうま味ある絶品ローストビーフです。
材料（2人分）調理時間 12分
牛肉もも ローストビーフ用（300ｇ）
舞茸（150ｇ） 玉ねぎ（1/4玉）
塩（小さじ1） ペパーミックス（小さじ2/3)
バター（10ｇ） 赤ワイン（50ｍｌ） 醤油（大さじ2）
ハチミツ（大さじ1） 酢（小さじ2）
ビードロに染みて美味しい大根。
豚角煮に箸を入れると、
ほろほろのとろとろ～♪
やわかく甘辛で、旨みたっぷりに味わえる
絶品 豚角煮大根です。
材料（2人分）調理時間 1時間以上
豚肉ブロック（500ｇ） 大根（1/2本）
いんげん（5本） 昆布巻き（6本）
卵（2個） 長ネギの青い部分（4～5本） 土生姜（1かけ）
米（大さじ1）を入れたパック（1袋）
酒（大さじ3+大さじ2） みりん（大さじ2）
砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
コチラの正月レシピもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
最近のレシピはコチラです
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