こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の料理。
ごはんが進む 夏野菜の
おかずレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
栄養豊富な旬の夏野菜を使ったおかずれレシピ。
暑くて食欲のない時でも、ごはんが進むので、
ぜひ！お試しくださいね
茄子にだしのきいた
つゆが染みて
とろとろに旨い～！！
夏野菜たっぷり！彩りよく、
ヘルシーに味わえる煮浸しです。
材料（2人分）調理時間 12分
茄子（2個） 南瓜（150ｇ）
パプリカ（赤1/2個） ズッキーニ（1/2本）
しし唐（10～12本） ミョウガ（2本）
揚げ油（フライパンの底から2ｃｍ程度の量）
【つゆ】
めんつゆ（2倍濃縮 250ｍｌ） 水（200ｍｌ）
おろし土生姜（1かけ分）
完熟トマトを裏ごしして濃縮した
トマトペーストを使えば、煮込まなくてもOK！
蒸し炒め、余熱調理するだけの15分で
コクあって濃厚な旨さの
ラタトゥイユが簡単に作れます。
材料（2人分）調理時間 15分
玉ねぎ（1玉） 茄子（1本）
ズッキーニ（1本）
パプリカ（赤・黄・オレンジ 各1/2個）
ニンニク（1かけと1/2) ローリエ（1枚）
トマトペースト（大さじ4・約70ｇ）
白ワイン（30ｍｌ） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ2×2）
疲労回復に効果が期待できる
お酢を使って、こってり
さっぱり味わえる照り焼きレシピ。
鶏肉の旨み広がり
ジューシーで 甘じょっぱい味わいが
クセになる夏だけの
照り焼きレシピです。
材料（2人分）調理時間 18分
鶏もも肉（角切り 200ｇ）
とうもろこし（1本） 茄子（1本）
ピーマン（2個）
塩（少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル
【たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
鷹の爪（1本）
鶏ささみにはイミダゾールジペプチドという
成分が豊富に含まれ、筋肉に溜まっている
疲労物質の乳酸を効率よく取れるので
暑い夏にはおすすめの
夏野菜を使った夏のサラダレシピです。
材料（2人分）調理時間 8分
鶏ささみ（200ｇ）
きゅうり（1本）
ミディアムトマト（2個）
炒り胡麻（金胡麻 小さじ2）
塩（小さじ1) 胡椒（少々）
酒（大さじ1） ポン酢（大さじ2）
最近のレシピはコチラです
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