こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
3月3日は 桃の節句 ひな祭り 。
なので本日の投稿は
ひな祭りにおすすめの
具材たっぷり寿司レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
女の子の厄除けと健やかな成長を願って
お祝いする日とされている
桃の節句、ひな祭り。
ココからは 具材たっぷりで華やか
おすすめの寿司レシピ。
ご参考くだされば幸いです
すし飯に まぐろ中とろ、サーモン、イカ、
ハマチ、帆立の貝柱、甘海老など
刺身盛り合わせをのっけるだけの
簡単 海鮮丼。
新鮮な海の幸が堪能できる 絶品どんぶりです。
材料（2人分）調理時間 10分
炊き立てのごはん（1合半～2合）
刺身盛り合わせ（2人分）
いくら醤油漬け（適量）
きゅうり（1/3本） 大葉（4～6枚）
練りわさび（適量） 醤油（適量）
【すし酢】
米酢（大さじ4） 上白糖（大さじ2）
塩（小さじ2/3) だし昆布（2ｇ）
香ばしい焼き穴子が主役の
華やかちらし寿司。
桜でんぷや錦糸玉子が入っているのですが、
見えないくらい ぎゅうぎゅうに
美味しさ詰め込んだ ちらし寿司です。
材料（3人分）調理時間 18分
*具材の調理は除きます
炊き立てのごはん（2合）
焼き穴子（2尾）
甘だれまたは鰻のたれ
イクラ（適量）
かにのほぐし身（20ｇ）
ちりめんじゃこ（25ｇ）
きゅうり（1本） 絹さや（10さや）
桜でんぷ（30ｇ）
【錦糸玉子】
卵（2個）塩（少々）
オリーブオイル（少量）
【椎茸煮】
干し椎茸（3枚） みりん（小さじ2）
きび糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
【酢れんこん】
れんこん（8ｃｍ） 米酢（大さじ1）
砂糖（大さじ1） 水（大さじ1）
【すし酢】
米酢（50ｍｌ） 砂糖（大さじ4）
塩（小さじ2/3)
スーパーで買ったお造りの切り身
（まぐろ、サーモン、鰤、ボイル海老）に、
ウチにあった食材で、手間をかけずに超簡単につくった
海鮮てんこ盛りのＳＮＳ映えちらし寿司です。
材料（2人分）調理時間 20分
造りの切り身
（まぐろ、サーモン、鰤、ボイル海老 各3切れ）
飛び魚の卵（30ｇ） 絹さや（10枚）
桜でんぷ（30ｇ）
【酢飯】
炊きたてのご飯（380ｇ） ほぐしボイルかに（30ｇ）
ちりめんじゃこ（20ｇ）
米酢（大さじ2） 砂糖（大さじ2＋1/2)
塩（小さじ1/2)
【錦糸玉子】
卵（2個） 塩（少々） サラダ油（少々）
【椎茸煮】
干し椎茸（3枚） みりん（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
【酢れんこん】
れんこん（5～6ｃｍ程度） 酢（大さじ1）
砂糖（大さじ1） 水（大さじ1）
春の旬食材をトッピングした
3種のいなりずしは、
葉の花とホタルイカのいなりずし
桜海老と椎茸のいなりずし、
そして暖かな春をイメージしたとでも
いいましょうか、3色のコントラストをきかせた
桜花玉子とえんどう豆のいなりずしです。
どれも甲乙つけがたい、
めちゃくちゃ美味しいいなり寿司です
材料（2～3人分）調理時間 25分
すし揚げ（正方形6～7ｃｍを8枚）
ボイルホタルイカ(4～6杯）
ちりめんじゃこ（25ｇ） 卵（1個）
塩ゆでえんどう豆（8～12粒）
干し椎茸（3枚） 桜の花の塩漬け（4本）
干し桜海老（4g） 菜の花（穂先6本）
きゅうり（1/5本） でんぷ（適量）
炒り金ゴマ（小さじ2） 酢味噌（少量）
【椎茸煮の味付け】
みりん（大さじ1） 砂糖（小さじ2）
醤油（小さじ2）
【揚げの味付け】
鰹だし汁（300ｍｌ） みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ3と1/2） 醤油（大さじ3）
【すし酢】
酢（大さじ2） 砂糖（大さじ2、1/2)
塩（小さじ1/2)
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