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KOICHIオフィシャルブログ
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ありがとうございます
10月13日 さつまいもの日に
ちなんだ本日の投稿は
さつまいもを使った
秋のおかずレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
美味しいさつまいもの食べ方教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
さつまいもの旬の時期にあたる10月13日。
1987年 埼玉県川越市の「川越いも友の会」が、
「さつまいもの日」と制定された記念日です。
さつまいもは、各種ビタミンに、
カリウム、カルシウムなどの
ミネラルがとても豊富。
不溶性の食物繊維（セルロース）が豊富に
含まれ、便秘解消に優れた芋類です。
芋類の中でもさつまいもだけに含まれる
糖脂質の一種であるヤラピン（蜜）は
緩下作用のある物質なので、
皮ごと食べると食物繊維との
相乗効果が期待できると言われています。
秋の味覚の代表格
さつまいもとれんこんを使った
照り旨の鶏肉おかずレシピ。
香ばしい風味に甘じょっぱい
味わいがクセになりますよ
酢鶏のような？
南蛮漬けのような？
鶏肉と昆布の旨みに、
ピリッと甘辛の味わいが
後をひく美味しさ。
揚げずに簡単に作れる
鶏もも肉とたっぷり秋野菜の
南蛮甘酢炒めです。
麦味噌の甘味に 野菜の旨みの効いた
コクと深みある美味しい 具材がてんこ盛り～！！
秋を感じさせられる おかず味噌汁です。
備えあれば、便利な
秋の作り置きレシピ。
ワインの風味に、コクある旨さ。
甘酸っぱさが
絶妙に美味しい
レモネードなさつまいも煮です。
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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