こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は春野菜たっぷりレシピ。
新じゃがとスナップえんどうのジャーマンポテト
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
春野菜が美味しい季節に
なってきましたね～♪
なので今夜のレシピはカリカリベーコンに、
ホクホクしっとりなめらかな新じゃがいもと
甘く瑞々しいスナップえんどうがアクセントになった
春のジャーマンポテトです。
材料（2人分） 調理時間 10分
厚切りハーフベーコン（4枚）
新じゃがいも（350ｇ）
玉ねぎ（1/2玉） スナップえんどう（12さや）
ニンニク（1かけと1/2) バター（10ｇ）
きび糖（小さじ1） コンソメ（顆粒 小さじ1/2)
塩 あらびき黒胡椒 オリーブオイル
調理器具や道具
フライパン、小鍋、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、菜箸（割り箸）、
木ベラ（ヘラ）、落し蓋、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
新じゃがいもは皮をむき乱切りにします。
小鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎます。
きび糖（小さじ1）を加え、中火にかけます。
きび糖（砂糖）で茹でることにより
じゃがいもは しっとり なめらかな食感になります
沸騰させて 3～4分茹でます。
＊茹ですぎないように注意します。
茹であがたっら ザルにあげて湯切りします。
スナップエンドウは筋を取り、
沸騰させた小鍋にて3分塩茹でします。
茹であがったら 水に浸して粗熱を取ります。
その後 ペーパータオルで水気を拭き取ります。
玉ねぎは8mm幅の縦切りに。
ハーフベーコンは縦半分の横3等分に切ります。
ニンニクは皮をむいて みじん切りにします。
調理の開始です♪
ベーコンを炒めます
フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、
ベーコンを並べて強めの弱火にかけます。
パチパチと音がしてきたら
返して カリカリになるまで炒めます。
カルカリに炒めたら フライパンから取り出します。
じゃがいもと玉ねぎを炒めます
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、
中火にかけます。温まってきたら
下茹でしたじゃがいもを2分炒めます。
じゃがいもを半分寄せて、弱火にします。
みじん切りのニンニクとバターを溶かし炒めます。
香り立ったら 玉ねぎを加え、中火で1分炒めます。
味を調えます
強めの弱火にして コンソメ（小さじ1/2)を加え
絡めながら30秒炒めます。
仕上げます
炒めたベーコンを戻し、塩ゆでした
スナップえんどうを加え、
フライパンを揺らし 返しながら
1分炒めて 火を止めます。
あらびき黒胡椒（適量）をふって仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです
甘味と旨みたっぷり！！
春を感じるジャーマンポテト。
簡単に美味しく作れるので
ぜひ！お試しくださいね
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