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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は冷やしそうめんレシピ。
大葉香る トマトきゅうりの
ツナ和え冷やしそうめんです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
梅雨明けするやいなや、
いきなり猛暑な日が続いていますが、
夏バテされていないでしょうか。
うだるような暑さの時は、
迷わずに 冷やし麺！！
なので今夜のレシピは
夏野菜をツナで和えてのせた
簡単冷やしそうめんです。
材料（2人分） 調理時間 3分
＊下ごしらえは除きます
そうめん（200ｇ） ツナ缶（1缶 70ｇ）
トマト（中サイズ2個） きゅうり（1/2本）
大葉（6枚） レモン（1/2個）
煎り胡麻（小さじ2） 塩（小さじ1/2)
めんつゆ（2倍濃縮 大さじ3） 酢（小さじ2）
＊食材はあらかじめ冷やしておきます
調理器具や道具
鍋、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、
ヘラまたは菜箸（割り箸）など
作り方
そうめんを茹でます
水（2ℓ）を沸騰させた鍋に
そうめん（200ｇ）を入れ、
商品表示時間通りに、
吹きこぼれのないように茹でます。
鍋の上に菜箸をのせると
吹きこぼれがなく茹でられます。
KOICHIのmy Pick
茹であがったら すぐにザルにあげ、
水を流しながら 手もみして
ぬめりを取り除きます。
ぬめりが取れたら氷水を張ったボウルに
ザルに受けてそうめんを冷やします。
しっかり水切りして、お皿や鉢にのせます。
食材の下ごしらえをします
きゅうり（2/3本）は縦半分に切り、
横に斜め3ｃｍ切ります。
ボウル（小）に入れ 塩（小さじ1/2)を
まぶし 2～3分おきます。
ギューと握って余分な水分を取り出し、
きゅうりは別のボウル（中）に入れておきます。
トマトはヘタを切り取り、縦半分に切ります。
さらに1個に対し縦6等分の横半分に切ります。
大葉は軸を落とし丸めて千切りにします。
ツナ缶を開けます。
調理の開始です♪
食材を加えます
きゅうりを入れたボウル（中）に
ツナを缶汁ごと加えます。
トマトをのせて めんつゆ（2倍濃縮 大さじ3）
酢（小さじ2）を加えます。
仕上げます
煎り胡麻（小さじ1）を加え、
ザクっと和えて仕上げます。
盛ります
①のそうめんをのせておいたお皿や鉢に、
④を盛り付け、くし形のレモンを添えて
出来上がりです。
清々しい大葉の香りに、
食欲そそられる
ジューシーなトマトときゅうりの
ツナ和えの冷やしそうめん。
めんつゆが絶妙に合って、
ひえひえ～♪つるつる！！
下ごしらえの食材を和えるだけの
簡単冷やしそうめんなので、
ぜひ！お試しくださいね
コチラのそうめんレシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
彩り鮮やかな夏野菜を素揚げし、
（トマトは生のままですが・・・）
つゆに浸して冷やした、
夏野菜の揚げ浸しをのっけた、
絶妙な旨さの冷やしそうめんです。
さば缶の旨みに、昆布と鰹の旨みの
相乗効果で抜群に旨い冷や汁～♪
のどごしよく、つるつるっと
くちあたり抜群なそうめんレシピです。
鰻の蒲焼きに とろろをのせて
夏バテ予防されてはいかがでしょうか。
めちゃ美味しい鰻とろろそうめん。
ぜひお試しくださいね！
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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