こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は今年初めての
冷やし中華レシピ。
焼豚とたっぷり野菜の
胡麻ドレつゆかけ冷やし中華です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今年初となる冷やし中華は
サラダ感覚で味わう
焼豚とゆで卵がアクセントになった
彩り豊かな冷やし中華です。
つゆは市販の冷やし中華のつゆに
胡麻ドレッシングをブレンドさせて
かけた冷やし中華。
中華麺とサラダにぴったり
コクある旨さで
めちゃハマる
やみつきの冷やし中華です。
材料（2人分） 調理時間 10分
中華麺（300ｇ） 焼豚（50ｇ） 卵（2個）
トマト（1個） きゅうり（1本） レタス（適量）
新玉ねぎ（1/4玉） 紫玉ねぎ（少量）
にんじん（縦半分 6ｃｍ）
【胡麻ドレッシングつゆ】
市販の胡麻ドレレッシング（50ｍｌ）
市販の冷やし中華のつゆ（50ｍｌ）
中華麺、卵以外の食材は
あらかじめ冷やしておきます。
調理器具や道具
鍋、小鍋、まな板、包丁、ピーラー、
スライサー、バット、ボウル、ザル、
菜箸（割り箸）、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
卵は常温に戻し、 沸騰させた小鍋にて
8分茹でます。茹であがったら
直ぐに冷水に浸し 殻をむきます。
レタス食べやすい大きさにちぎり
水を張ったボウルに1分程度さらします。
細胞の中に水が入り、
パリッと食感が良くなります。
1分さらしたら ザルにあげて
水切りして、ペーパータオルで
拭き取っておきます。
トマトはヘタを切り取り、縦8等分の
くし形に切り、ゆで卵は半分に切ります。
きゅうりは塩（小さじ1/2・分量外）をまぶし、
板ずりして3分おきます。
きゅうりから出てきた水分を水で洗い流し、
ペーパータオルで拭き取ります。
ヘタを落とし、斜め4ｃｍに切り
さらに縦に細切りにします。
新玉ねぎと紫玉ねぎはそれぞれ
皮をむいて縦に薄切りします。
新玉ねぎ：紫玉ねぎの量は 5：1程度に。
にんじんは皮をむいてスライサーで千切りにします。
焼豚はお好みにより
食べやすい大きさに切ります。
調理の開始です♪
胡麻ドレつゆを作ります
小さめのボウルや容器に
市販の胡麻ドレレッシング（40ｍｌ）
市販の冷やし中華のつゆ（40ｍｌ）を
入れて、攪拌させて
胡麻ドレつゆを作ります。
中華麺を茹でます
たっぷりの水を沸騰させた鍋に、
中華麺をほぐしながら入れます。
冷やし中華のため、商品表示時間より
30秒ほど長めに茹でます。
茹であがったら冷水でぬめりを取り除き
ザルにあげてしっかり水切りします。
盛りつけます（1人分）
お皿に③の半量の冷やした中華麺を
入れて、②の胡麻ドレつゆ（20ｍｌ程度）を
絡めます。
野菜と焼豚、ゆで卵をのせていきます。
野菜に胡麻ドレつゆ（20ml程度）かけて
仕上げます。
料理のジャンルを問わずに
盛りつけられる
おすすめの輪花皿のセットです。
日を追うごとに 気温高まり、
そろそろ冷やし麺の季節。
野菜たっぷりに、冷やし中華を
さっぱり、コク旨に味わってみては
いかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね
コチラの冷やし中華もおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
やわらかイカにシャキシャキ野菜の
食感と旨みがじわっと～♪
ほんまに ええ味～！！
さわやかな美味しさ広がって
止まらなくなる冷やし中華です。
味玉と錦糸玉子のダブルのたまごに、
もやしときゅうりをのせて
ボリュームアップ！！
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昆布とトマトの旨みをいかした、
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マリネ液と市販の冷やし中華のタレを
絶妙な美味しさに～！
調合させたタレ。イカとパプリカ、きゅうりなどの
夏野菜を存分に、しかも さわやかに味わえる
マリネな冷やし中華です。
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