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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は簡単6分の牛肉レシピ。
まろやかな酸味にコク旨！！
牛肉と玉ねぎのオイマヨ炒めです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜のレシピは
マヨネーズとオイスターソースで味付けの
牛肉玉ねぎと椎茸の炒めものレシピ。
まろやかな酸味とコクある旨みが
合わさり、箸が止まらなくなる
こってり美味しい
牛肉と玉ねぎのオイマヨ炒めです。
材料（2人分） 調理時間 6分
牛肉薄切り（150ｇ） 玉ねぎ（1玉）
生椎茸（5～6枚） パセリ（少量）
ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ1）
【オイマヨソース】
酒（大さじ1） マヨネーズ（大さじ2)
オイスターソース（小さじ1）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、バット、
容器、木ベラ（ヘラ）、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
牛肉は余分な水分をペーパータオルで
吸い取り、食べやすい大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を塗り、
火をつけずに牛肉を広げのせます。
軽く塩と胡椒をふって 馴染ませます。
玉ねぎは縦半分に切り皮をむきます。
1cm幅の横切りにして ほぐし
長いものは半分に切ります。
ニンニクは皮をむいてみじん切りに、
生椎茸は軸を落とし、1ｃｍ幅に切ります。
パセリは刻んでおきます。
オイマヨソースを作ります
容器に酒（大さじ1） マヨネーズ（大さじ2)
オイスターソース（小さじ1）を入れて、
混ぜ合わせてオイマヨソースを作ります。
調理の開始です♪
牛肉を炒めます
下味をつけた牛肉を強めの弱火にかけます。
触れずに火を通していきます。
7～8割ほど火が通ったら
玉ねぎを加え絡ませます。
玉ねぎを炒めます
絡めた牛肉と玉ねぎは
中火にして炒めます。
木ベラを使わずに
10秒そのままおいてから、
フライパン揺さぶり 返します。
玉ねぎに焼き色がつくまで繰り返し
行ないます。
仕上げます
玉ねぎに焼き色がついたら
生椎茸を加え 油が馴染む程度に軽く炒めます。
一旦 火を止めて オイマヨソースを加えて
混ぜ合わせます。
弱火で20～30秒炒めて 火を止め
あらびき黒胡椒をふって仕上げます。
盛ります
お皿に盛り、刻んだパセリを散らして
出来上がりです。
6分で簡単につくれる
まろやかな酸味にコクある旨みの
炒め物レシピ。
ごはんもお酒も進むので
ぜひ！お試しくださいね
コチラの牛肉レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
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