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本日の投稿は免疫力アップの豚肉レシピ
簡単10分 染みうま！
やわらかポークジンジャーの作り方です。
焼いた豚肉に、おろした玉ねぎ、土生姜、
ニンニクの醤油たれを煮詰めて作る
今夜のレシピは
免疫力アップが
期待できる豚肉料理です。
香ばしい豚肉は
しっとり やわらか～♪
染みうま！！
甘辛の味わいに
ほのかな玉ねぎと土生姜の苦みが
バランスよくマッチ！！
急激に寒くなり お疲れ気味の方も
少なくないかと思います。
疲労回復、風邪予防にぜひ！
材料（2人分） 調理時間 10分
豚肉生姜焼き用（4～6枚）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2）
【おろしだれ】
玉ねぎ（1/2玉） 土生姜（10ｇ） ニンニク（5ｇ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 醤油（大さじ2）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、おろし器、
バット、ボウル、容器、菜箸（割り箸）、
ヘラ、ペーパータオルなど
作り方
豚肉の下ごしらえをします
バットに豚肉を広げのせて
ペーパータオルで余分な水分を
拭き取ります。
全体に軽く塩と胡椒をふります。
小麦粉（適量）まぶし、調理するまで
馴染ませておきます。
たれが絡みやすくなりますよ
おろしだれを作ります
玉ねぎ（1/2玉）、土生姜（10ｇ）、ニンニク（5ｇ）は
それぞれ皮をむきます。
ボウルに受けてすりおろして、
混ぜ合わせます。
軽く汁を絞り捨てます。
おろし食材を入れたボウルに
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 醤油（大さじ2）を加えて
混ぜ合わせて おろしだれを作ります。
調理の開始です♪
豚肉を焼きます
フライパンにオリーブオイルをひき、
下味をつけた豚肉の余分な小麦粉をはたいて
のせます。やや強めの弱火で焼きます。
触れずにそのまま、焼き目がしっかり
ついたら返して同様に焼きます。
焼けたら 一旦フライパンから取り出し、
ペーパータオルで油や汚れを拭き取ります。
煮詰めて仕上げます
油や汚れを落としたフライパンに
焼いた豚肉を戻して、②のおろしだれを
まわしかけます。
ヘラで絡ませながら 3分弱めの中火で
煮詰めます。煮詰まってきたら
フライパンを揺さぶり味をしっかり染ませて
仕上げます。
盛りつけます
お皿に豚肉を並べ、
上からおろしだれをかけます。
お好みに応じて、こふきいもやベビーリーフ、
ミニトマト、レモンを添えて出来上がりです。
じんわりカラダ温かくなる
染みうまポークジンジャー。
ごはんが進むヘルシーな
おかずレシピですので
ぜひ！お試しくださいね
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