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本日の投稿は春を感じるコラボなレシピ
めんつゆで簡単10分！
食感楽しめる 豊かな香りの若竹うどんです
お昼ごはんは春の定番おかず
若竹煮をうどんで味わう
コラボなレシピ。
めんつゆを使って簡単 10分で作れる
春を感じるうどんレシピです。
つるつる～♪
コシのあるおうどんに
若竹煮の味が染みうま～！
豊かな香りに包まれ、
ほんとに 春を感じるうどんレシピです。
材料（2人分） 調理時間 10分
冷凍うどん（2玉） たけのこ水煮（1ホール150ｇ）
乾燥カットわかめ（2ｇ） 蒲鉾（2切れ）
木の芽（4～6枚）
みりん（大さじ3） めんつゆ（2倍濃縮 150ｍｌ）
淡口醤油（小さじ2） 水（450ｍｌ、適量）
調理器具や道具
小鍋、鍋、まな板、包丁、ボウル、ザル、
計量カップ、菜箸（割り箸）、お玉、
ペーパータオルなど
作り方
たけのこの下ごしらえをします
たけのこ水煮は茹でて売られていますが、
保存がくのも保存料などの添加物が
少なかれ入っていて
ほのかな酸味や苦みなどの雑味が
あるため、
たけのこの水煮を水から
沸騰させて3分茹でます。
茹であがったらザルにあげ湯切りして
軽く水洗いします。
たけのこ上から2/5には穂先にして
縦割りの食べやすい大きさにして、
残りは6～8mm幅の半月切りにします。
わかめを戻します
水を張ったボウルに乾燥わかめを浸します。
戻ったら 早いうちにザルにあげて水切りします。
蒲鉾（2切れ）と木の芽（4～6枚）を準備します。
冷凍うどんを茹でます
たっぷりの水を沸かした鍋に、
凍ったままのうどんを入れます。
菜箸でほぐしながら
中火で3分程度茹でます。
茹であがったらザルにあげ
水を流しながら揉むようにして
ぬめりを取り除き、しっかり水切りします。
調理の開始です♪
若竹煮をつくり うどんを加えて煮ます
鍋にみりん（大さじ3）
めんつゆ（2倍濃縮 150ｍｌ）
水（450ｍｌ） 淡口醤油（小さじ2）を入れて
強めの中火にかけます。
若竹煮にするため
濃いめの味付けにします。
煮立ったら 中火にしてたけのこを加え、
5分煮ます。4分経過したら わかめを
加えて煮込んで簡単に若竹煮を作ります。
うどんのつゆに適した味に
水（適量）を足して調えます。
③のうどんを加え2分煮込んで火を止めます。
鉢に盛りつけます
鉢にうどんを入れ、
若竹煮（たけのこ、わかめ）、蒲鉾をのせます。
つゆをかけて、木の芽を手で叩き香り立てて
中央にのせて出来上がりです。
簡単につくったのに、
味が染みてたまらない若竹煮のおうどん。
つゆに わかめの旨みが馴染んで
春って感じのいい味わい～♪
うどんで春を味わってみては
いかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね
コチラの関連レシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
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