おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
正月3が日が終わり、お餅が大量に残っている方も
大勢いらっしゃるかと思います。
「七草の日」「鏡開き」「小正月」など“ハレの日”が続き、
七草粥や善哉、小豆粥にお餅を加えるなど、消費量が高められるものです。
本日の投稿は 残ったお餅を使った活用法 おもちのリメイクレシピです。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨日の投稿はコチラ
【黒豆リメイク】サクサクっ！黒豆を包んだ さや型スティックパイ
アメトピでご紹介いただいた新年の投稿です。
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ココからは残ったお餅を使って簡単につくれる お餅のリメイクレシピです。
ご参考くだされば 嬉しいです
きな粉をふりかけ安倍川もちのような？甘辛のみたらし餅。
チーズの塩味で甘味が強まり、しかも甘じょっぱい和菓子のようなピザは
甘党にはたまらない、お茶に合うピザです。
【材料（4人分）】
ピザクラスト（直径23ｃｍ×1枚） 切り餅（3個） 粒あん（180ｇ）
ピザ用チーズ（適量） バター（15ｇ） きな粉（大さじ2）
みたらしタレ・・・みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
片栗粉（大さじ1） 水（80ｍｌ）
＊みたらしタレは焦げつかないよう 多めにつくります。
グラタンといっても、大阪名物のたこ焼き！？
“たこ焼き器不要” “千枚通し（キリ）不要” “ソース不要” “爪楊枝不要”の
スープンで食べる 激うま たこ焼きグラタンです。
【材料（2人分）】
ゆでたこ（150ｇ） こんにゃく（1/3枚） 奴ねぎ（4本） 切り餅（2～3個） 干し桜海老（5ｇ）
淡口醤油（小さじ2/3） 天かす（大さじ2） みじん切り紅生姜（少々） 塩（小さじ1）
バター（30ｇ+適量） たこ焼き粉（30ｇ） 牛乳（300～350ｍｌ）
かつお粉（少々） 青海苔（少々） ピザ用チーズ（適量）
お好み焼きのように見えても、まったく違う
じゃがいも と長芋が生地となり、お餅を挟んで焼いた「ポテト焼き」です。
【材料（3枚分）】
じゃがいも（3個） たまねぎ（2/3個） 長芋（150ｇ） 切り餅（4個） 卵（1個）
干し桜海老（適量） 小麦粉（大さじ5～7程度）
塩（小さじ2/3) 抹茶（少々） オリーブオイル（小さじ2）
1月7日は人日の節句 七種の野菜が入ったお粥を朝に食べる 七草粥の日です。
我が家では いつもながらのお餅を入れた七草粥。
餅が入った七草粥こそ邪気を追い払うためのものです。
【材料（3人分）】
春の七草（1パック） 米（1合） 水（6カップ） 餅（3個） 塩（少々）
米（大さじ1）＋お茶パック（1袋）
＊お餅を入れない場合は白米（1合）に対して水（5カップ）となります。
コチラもご参考に！
お餅を加えることにより 邪気を払うものです。
年明けの元旦から3日までの正月に続く、“ハレの日”は
7日 人日の節供（七草粥）
11日 鏡開き(鏡餅入り小豆しるこやぜんざい）
15日 小正月（小豆粥）
1月は年中を通して ハレの日が多い月。
すべて無病息災を願っていただく日本の風習です。
ご覧くださり ありがとうございます。
お試しくだされば嬉しいです♬
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今年も“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
引き続き 今月もお付き合いくだされば 嬉しいです。
何卒 よろしくお願いします。
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