簡単のようでも、思ったように作れないのが「ゆで卵」
100円ショップのキャンドウで見つけた便利グッズ
「ゆで卵のカラがきれいにむける！ 卵の穴あけ器」
「黄身のゆで具合が一目でわかる！ エッグタイマー 」を使って
一度で3つの固さのゆで卵にトライしました。
卵の穴あけ器
卵が茹であがってもカラがきれいにむけないことがよくあり、
以前、生卵の底部分に針やピンで穴をあけて茹でていましたが、
慎重にしなければ、卵のカラにひびがいかないかと不安もあります。
「卵の穴あけ器」を使えば、押すだけで簡単に小さな穴が開ける便利なグッズです。
【使用方法】
①丸い部分にあるＰＵＮCH（パンチ）の矢印方向に回し、ＬＯＣＫ（ロック）を解除します。
②針に生卵の底の丸い部分を押しつけて、穴を開けます。
見えますでしょうか？生卵の丸い底部分に小さな1つの穴が開きました。
③使用後は、ＬＯＣＫ（ロック）の矢印方向に回してロックします。
黄身のゆで具合が一目でわかる エッグタイマー
ゆで卵の固さ加減を作るのは、時間が記載されていても
火力の強弱 表現は人により様々 なかなか伝わりにくいものです。
100円ショップ キャンドウにあった
黄身のゆで具合が一目でわかる エッグタイマーを使えば、
色で伝わる黄身の固さが調整できる「ゆで卵」の便利なグッズです。
【ゆで卵の作り方】
①穴を開けた生卵とエッグタイマーを鍋に入れ、
浸る程度のひたひたの水を注ぎ中火にかけます。
②エッグタイマーの色を見て、「半生」「半熟」「固ゆで」をつくります。
ゆで具合に応じて外側から内側へと、黄色が白に変化していきます。
目安となるなるのが「半生」はＳＯＦＴ 「半熟」はＭＥＤＩＵＭ 「固ゆで」はＨＡＲＤ
それぞれのラインにまで白の色が達したら出来上がりとなります。
半生
ＳＯＦＴの文字が入ったところまで白くなったら半生のゆで卵となります。
＊表示がわかるように、一旦 火を止めて撮影しています。
ひとまず、アミで卵を1つすくって取り出し、水の入ったボウルの中で冷まします。
半熟
ＭＥＤＩＵＭところまで白くなり、半熟ゆで卵となります。
同様にアミで取り出し、水の入ったボウルの中で冷まします。
固ゆで
エッグタイマー全体が白くなってきたので、固ゆで卵となり火を止めて取り出します。
いつものように冷ましておいたゆで卵を、別の水が入ったボウルの中でカラをむきました。
確かに、むきやすくなったゆで卵
キレイにむけるという卵の穴あけ器を使ったとはいえ、「半生」のゆで卵のカラを
むくのは、少々大変 崩れやすいです。
白身を押さえれば、固さがわかる
左から「半生」ＳＯＦＴ 「半熟」ＭＥＤＩＵＭ 「固ゆで」ＨＡＲＤ
カットすれば一目でわかる、ゆで卵の固さ。
日頃は、「半生」「固ゆで」はしなく、「半熟」ですが
並べて比較すれば、おもしろみあります。
半生は、ほぼ生という感じ！
ごはんにのっけて、醤油をかけて食べれば絶対においしい 半生たまごご飯。
半熟にしてむきやすい便利グッズなので、これから活躍してくれそうです
いつもご覧頂きましてありがとうございます
↓ポチっと応援クリック よろしくお願い致します！
食生活･食育 ブログランキング