コロッケのお好み焼き！？

コロッケ好きで、お好み焼き好き

それなら一緒にコラボレーション。

前から作ってみようかと思いつつ

本日トライしたコロッケのお好み焼きです。

コロッケのお好み焼きは、

コロッケをつくる過程においての種である

マッシュポテトに挽肉　たまねぎをサンドさせたお好み焼き。

お好み焼きなのでコロッケのサクサク感はないですが、

ホクホクとしたじゃがいもの美味しさは、今までに味わったことのない

食べ心地のいい、まろやかなお好み焼きです～♬

【材料（3枚分）】

山芋入りのお好み焼き粉（200ｇ）　卵（3個）　キャベツ（300ｇ）　ねぎ（4本）

豚挽肉（300ｇ）　じゃがいも（3個）　たまねぎ（1玉）　いか（200ｇ）　

天かす（大さじ2）　水（約160ｃｃ）　オリーブオイル（適量）　

塩・胡椒・ナツメグ（適量）　紅生姜（少量）　お好みソース・マヨネーズ（適量）
青海苔（適量）

コロッケの種の作り方はこちらをご覧ください。

お好み焼きに入れるコロッケの種は、

塩・胡椒・ナツメグに隠し味としてマヨネーズ（大さじ2）を加えています。

＊成型せずにそのままよく絡ませます

【生地の作り方（3枚分）】

①ボウルに山芋入りのお好み焼き粉（200ｇ）を入れ

　水（160ｃｃほど）を加えダマにならないように、よくかき混ぜ

②①にキャベツ　いか切り身　天かす　刻みネギ　紅生姜を加え卵を割り
③ムラなくよくかき混ぜ生地をつくります。　

　＊3枚分なので、3等分にします。

【焼き方（1枚分）】

①熱したプレートまたはフライパンにオリーブオイルを入れ、半分の生地を流し

②円形状にして、コロッケの種をのせます

③②の上に生地の残りをのせ、3分ほど焼いて

④中に火が通るまで、何度かひっくり返して焼き上げます。

　＊お好み焼きの基本は、テコなどで押さえつけないことです。

⑤火が通ったらお好みソース、マヨネーズに青海苔をトッピングして出来上がりです。

具材が混ざり合って、わかりずらいですが

コロッケのお好み焼きは、甘みあるじゃがいものホクホクっとした

やさしい味わい、新感覚なお好み焼き＾＾

じゃがいものホクホク感に、豚挽肉とたまねぎの旨みがマッチして

まるでコロッケのようでも、お好み焼き～♬

凄くおいしい！いわばコロッケ風お好み焼き

もっと早くトライすれば良かった、お好み焼きです。

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