カラダにいいヘルシーな素材
トマトとアボカド
サラダ感覚でおいしい
トマトとアボカドのお好み焼きを作ってみました。
まずお好み焼きの表面にトッピングする
トマトソース（3枚分）の準備をします。
■濃厚ソース（100ｍｌ） ■たまねぎ（1/2個をみじん切り） ■トマト（2個の種を取って乱切り）
■熟したアボカド（2個を半分にカットしてスプーンで実を取り出します）
使った濃厚ソースは
大正12年創業の大阪のこだわりソース
大阪産（もん）名品 認定の
大黒フルーツソース
りんごをベースにトマト、たまねぎなどの野菜と果実をふんだんに使用し、
厳選されたスパイスを加えてじっくり煮込まれたフルーティーな味わいのあるソースです。
【ソースの作り方】
①熱した片手鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りにしたたまねぎを
あめ色になるまで弱火で炒めます。
②①にトマトを加え、軽く炒め、
③②にソースとトマトペーストを加え、約1分煮立てて出来上がりです。
【お好み焼きの材料（3枚分）】
■山芋入りお好み焼き粉（300ｇ） ■卵（3個） ■キャベツ（250ｇ） ■ねぎ（適宜）
■帆立の貝柱（9個） ■いか（200ｇ） ■豚ロース（6枚） ■天かす（適量） ■水（180ｃｃ）
【生地の作り方（1枚分）】
①容器にお好み焼粉を入れ、卵を割って、なめらかになるまで
水を少しずつ加えながらかき混ぜます。
②①にキャベツ・ねぎ・天かすを加えよくかき混ぜ生地の出来上がりです。
●ポイント 空気をふくませるようにさっくりと混ぜ合わせます。
【焼き方】
①180℃で熱したプレートにオリーブオイルを引き、生地（3/5程度)を円形状に流し込み
②いか・貝柱・豚肉をのせ
③その上に残りの生地（2/5程度）をのせ
④2～3回ひっくり返して焼き上げていきます。
⑤焼き上がったら、とろけるチーズをのせ
⑥トマトソースをつけて
⑦アボカドそしてマヨネーズ、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。
なめらかでクリーミーなアボカドが、
さわやかな甘辛トマトソースのお好み焼きにぴったりハマる美味しさです～♥
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