こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
旨みがギュッ！
トマトを使ったレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
トマト水煮缶やトマトジュースも含めた
夏野菜 トマトを使った 旨みたっぷりレシピ。
ご参考くだされば幸いです
トマトを加え 旨みを加え、
瑞々しく味わえる
甘辛仕立ての肉じゃが。
トマトには昆布と同様 旨み成分
グルタミン酸がとても豊富。
イノシン酸豊富な鰹だし汁と牛肉。
旨みの相乗効果により 美味しく
瑞々しい味わいの肉じゃがレシピ。
暑い季節におすすめです！
材料（3人分）調理時間 25分
牛肉切り落とし（150ｇ）
じゃがいも（350ｇ）
にんじん（2/3本）
玉ねぎ（1/2玉）
トマト（1個と1/2)
いんげん（5～6本）
塩、胡椒、オリーブオイル
鰹だし汁（350ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
甘味と酸味のバランスの取れた味に、
コクと旨みが際立って絶妙！
トマトジュースとコンソメスープでじっくり煮込んだ
あさりとキノコのトマトリゾット。
とろみあって めっちゃなめらか～♪
トマトジュースで本格的に仕上がるリゾットは、
あっという間に食べ切ってしまうほど
旨みのきいた美味しさです
材料（2人分）調理時間 25分
米（150ｇ） 砂抜きしたあさり（殻付き400ｇ）
マッシュルーム（4個） 玉ねぎ（1/8玉）
ニンニク（1かけと1/2） イタリアンパセリ（少量）
白ワイン（大さじ2） 塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
トマトジュース（缶またはパック200ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ1) お湯（200ｍｌ）
白ワイン（大さじ2） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2×2、小さじ1）
ナポリタンのソースは
トマトケチャップは控えめに、
トマトピューレーをベースに
隠し味にコンソメやハチミツを使った
まろやかな酸味で味わう
トマトたっぷりのナポリタンです。
材料（2人分）調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） あらびきウインナー（4本）
ミディアムトマト（2個） たまねぎ（1/2玉）
ピーマン（2個） マッシュルーム水煮（50ｇ）
ニンニク（1かけ）
水（2ℓ） 塩（小さじ2） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1）
バター（10ｇ）
【自家製ナポリタンソース】
トマトピューレー(200g)
顆粒コンソメ（小さじ2/3）
トマトケチャップ（大さじ2）
ウスターソース（小さじ2）
ハチミツ（小さじ2）
トマトとベーコンをベースに春野菜をたっぷり煮込んだ
満足感得られる 栄養満点のミネストローネです。
初夏の季節には一般的なじゃがいもや玉ねぎ、キャベツで
しっかり栄養が補えますので、日頃の疲れを癒してくださいね！
材料（3人分）調理時間 25分
スライスベーコン（4枚） じゃがいも（250ｇ）
玉ねぎ（1玉と1/2） キャベツ（1/4玉）
にんじん（1/2本） セロリ（10cm） ニンニク（1かけ）
白ワイン（50ｍl） オリーブオイル(小さじ2）
バター（10ｇ） トマト水煮（400ｇ）
水（300ｍl） 顆粒コンソメ（小さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
コチラのトマトレシピもぜひ！
最近のレシピはコチラです
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