は、ムスメ
の下校のお迎えに行く必要もあったので、
遠出するのは諦めて「近所の未訪問店に行ってみよう！」と思いつきまして・・・
２年程前のコロナ渦真っ只中にオープンした麺笑 巧真ｻﾝへ向かいます。
ＰＰで待機している内に後続が次々と接続していたので券売機の撮影は焦ってピント合わず・・・
は人気店ＰＰあるある？（笑）
開店と同時に満席になる人気ぶりに驚きながら、
厨房の様子が良く見えるカウンター席で待つこと５分弱で・・・
左上の法則に従った特製醤油らーめん（１０００円）
が着丼
これは・・・
で間違い無いでしょ
後で調べたら店主さんは八王子ラーメンの超有名店
の息子さんで、チョナンサーンも大好きな有名店での修行経験や、国領駅近くの優良店のオープンにも携わってきた若くして経験豊富な方なんだと・・・
しかし、スープの奥深いところで感じる『甘み』ってのは、何がどうやって影響してるんだろうねぇ？
昔の懐かしい記憶
が蘇ってきちゃいました。
圧倒的にスープがンマくて足りないので別丼にもう一つ用意して欲しい位だったな
退店後もしっかり行列が出来ているのを見るに、
の定休日に練習の事を考える事無くＰＰでお邪魔するのが一番かもしれませんな・・・
ごちそうさまでした！
