11月6日（月）にあった
風水薬膳 食のソムリエール講座。
10月23日（月）が超大型台風のため
延期になっていたのです。
去年の11月から始まって
あっという間に1年が経ちました。
こんにちは。
心屋流カウンセラー 皆みなみです。
風水薬膳茶とメイクレッスンを取り入れて
本当の自分を見つけるお手伝いをしています。
堀江さんからは
「風水薬膳 食のソムリエールとは」
というお話。
”食べる”ということについて考えます。
食べるって生きていく上での基本であり
ひととの関りに欠かせないもの。
食べることを使って
安心感を得たり、幸せを感じたり。
見た目の美しさからも楽しめる。
お料理にしても、食材にしても。
食べることについては、また別の記事にしよう。
今回初めて見た「マコモタケ」
自分では使わない食材に出会えるのも
風水薬膳 食のソムリエール講座ならでは。
今回はグループごとに別々のお料理を作ります。
マルニカフェの塩津さん。
こだわり食材を揃えたり
レシピを考えてくれたり
おいしいお料理を教えてくれたり
いつもありがとうございます！
写真は夏蘭さんから拝借♡
テーブルいっぱいに広げられたお料理。
セロファンを敷いたテーブルに直に並べる。
ホームパーティーの機会があったらやってみたい。
どれもおいしそう♡
・牛たたき
・小蕪と木の子の豆乳クリームグラタン
・スパニッシュオムレツ
・鯛のソテー
・サツマイモと南瓜の茶巾サラダ
・一口最中
・彩野菜とマコモ茸のオーブン焼き
・マコモ茸豚バラ巻きフライ
・ブルスケッタ
・雑穀米と焼鮭と九条ネギの手毬おむすび
・柿と春菊の白和え
・人参と胡桃とチーズとハーブのサラダ
初めてのマコモタケもとってもおいしくて。
機会があったら家でもまた食べてみたいな。
おなかいっぱい。
たくさんあったので次の日のごはんに。
準備するのも食べるのも（片づけはしていないけど）
みんなと共有できる時間が楽しくて。
季節の移り変わりに沿った、こころとからだに優しいごはん。
幸せな時間ですね。
1年間通った方には認定証が。
おつかれさまでした！
■生年月日を元に生まれ持った自分自身の心と体を知る
『風水薬膳基礎講座1』
11月23日（木・祝）大阪 満席
12月21日（木）大阪 残席1
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1月15日（月）静岡・富士 準備中
1月25日（木）大阪 準備中
■ベビちゃんがほしいはずなのになぜか違和感がある方へ
12月16日（土）大阪
『”ベビちゃんがほしい”素直に思うことができないひとのためのグループカウンセリング』
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11月29日（水）・12月20日（水）・1月10日（水）・1月24日（水）大阪
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