今夜のご飯。

今日は雨が降ったので、家の中でのんびり過ごしてました。

暇だったので（やるべき事はいっぱいあるのだけれど）夕方からコトコトとミートソースを作り

今夜はミートソーススパゲッティー♪

サラダはどんなのにしようかなぁ・・・と思い、冷蔵庫を見ると

使わないといけない豚肉発見！

これでサラダ。

う～ん。。。

取りあえず、豚肉（ロースのブロックでした）に塩をすり込んでみることに。

そして冷蔵庫で数時間放置　(´∀｀)

その間に、アレをどうしようか・・・と考え

焼いてみる事に。

表面に焼き色を付けた位で気が変わり

それを茹でてみる事に（爆）

そして出来上がったのがこちら。

塩豚と温野菜のサラダ　:*:・(￣∀￣)・:*:

野菜は、じゃがいも・さつまいも・人参・ブロッコリー・プチトマト。

ブロッコリーは立派な芯が付いていたので、それも乱切りにして・・・

プチトマト以外はすべてレンジでチン♪

熱々の野菜にオリーブオイルと塩コショウで下味を付けときました。

豚肉は、脂身のない部分だったので、焼くより茹でた方がいいのではと思い、途中で茹でに変更したのですが

これが正解だったようで

しっとりハムのようになりました　( ´艸｀)

しかも塩抜きの事とか考えてなかったし（汗）

いい感じに塩が抜けて、噛めばかむほど美味しいお肉になりました　ヾ( ´ー｀)

それとメインのミートソーススパ☆

今回のソースは人参たっぷりにして、マジョラム等のハーブやスパイスをいつもより多目に入れてさっぱり仕上げてみました。

塩豚はかなりいいビールの肴になったし、スパゲッティーは菜渚子とパパの好物なので

みんなたっぷり食べてくれたし　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

そんな二人を見ながら、豚をかじりビールを飲むあたし。

幸せじゃ♪

イエス（笑）

野菜弁当

今日はいつもより野菜を多く入れてみました。

レンコンのきんぴら、キャベツと豚肉の炒め物、ブロッコリー、ほうれん草と油揚げの煮びたし、かにシュウマイ、オニオンスープ。

ブロッコリーはカップの底にマヨネーズを敷いておきました。こうするとベタベタにならずに入れとけるもんね♪

シュウマイ弁当

今日は、かにシュウマイを入れてみました。

その他のおかずは、チクワとジャガイモの甘辛炒め、金時人参の煮物、ゆで卵、ほうれん草の梅ゴマ和え、お味噌汁。

ほうれん草と和えた「梅ゴマ」は、先日白浜旅行の時に買ってきた「梅ゴマふりかけ」です。

酸味が爽やかでいい調味料になりました♪