ハーブたっぷりメキシカン！

キッチンガーデンで育てたハーブを使ってメキシカン。




スパイシーなイメージのメキシコ料理ですが、
独特のスパイスとともに、いろんなハーブ、色とりどりの野菜もたっぷり使います。




夏の暑い時期にぴったり、体調を整えてくれる料理です。



おなじみ、チリコンカン。



手作りのトルティーヤに、アボカドディップのバッカモレーとともに。



デザートはドライフルーツとナッツの入ったライスプディング。

kitchen chat

お店もＯＰＥＮをしてから、はやいもので半年が過ぎました。
お散歩の途中にいつも寄って下さる方々、ご予約して下さる方々、雑誌やお友達伝いに知って寄って下さる方々、少しづつですが、広がりつつあって、とても感謝しております。

この間、食育ハーブガーデンの活動で、ハーブの苗を幼稚園に植えに行ってきました。
子供達はとてもいきいきとしたかわいらしい笑顔で植えていて、先生の願いが、一人でも多くの子供達の心に響いて家庭料理の楽しさ大切さに気付いてくれるといいなと思いました。

キッチンチャットでも、来て頂いた方々の心が、元気になってもらえるようなあったかいお店作り、パンやお菓子をお届していきたいと思っております。

店先には幸福を運んでくれると言われるいちご、ワイルドストロベリーも可愛らしくたくさんなっています。
キッチンチャットへ是非、遊びに来て下さい。
心より、お待ちしております♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンチャット　根岸　亜希

6月の風に揺れるハーブはやさしい香りを

6月のマンスリーギャザリングは、



リスタの庭で太陽の恵みをいっぱいに浴びたハーブを


バラエティー豊かに料理に生かすレシピ。




ミニハーブレッスンもお楽しみに。

6月17日（水）　１０：００～１３：３０ 　「ハーブの香りがうれしい、夏野菜たっぷりレシピ」
7月22日（水）　１０：００～１３：３０ 　「健康ハーブ料理（玄米ご飯を楽しむ）」

1回受講料　￥７，５００

CFLA会員 ２０％off　￥６，０００

ご予約お待ちしております。

リスタ大阪　
TEL：072-760-2040

E-mail：info@culinaryschool.jp

當山宏子さんの桐塑人形展と新緑のモダンチャイニーズ

５月のマンスリーギャザリングは、新緑のモダンチャイニーズ。はさわやかな季節にふさわしいメニューでした。

また、5月は當山宏子さんの人形と絵画を展示しております。

今年９１才迎えられた當山宏子さんは現在活動中の桐塑人形作家。
３才から絵筆をもつという絵画への情熱は今も衰えることなく、勉強を続けていらっしゃいます。

２４日には毎月恒例のサンデーランチを開催しております。
當山宏子さんの人形展も5月24日までです。

是非ともこの機会にお越し下さいませ。

リスタ大阪　池田校
http://www.lista.jp

所在地　：　大阪府池田市石橋3-10-12
TEL（直通）：072-760-2040
E-mail　：info@culinaryschool.jp

PARTY ａｔ RAMADA HOTEL OSAKA

Comfort Food & Living Association 設立を記念して
ラマダホテル大阪でパーティーが行われました。





お忙しい中、100名以上の方にお集まりいただきました。

まずは、協会理事の方々のごあいさつ。



ご出席になれなかった、俳優の滝田栄さん、ＡＢＣ放送の道場洋三さん・秋吉えみさん、ニューヨーク、ザガット1位のレストラン、ラ・バナダンのシェフからも暖かい応援のメッセージをいただきました。







協会にちなんでハーブを使った料理が並びます。





次に、Comfort Food & Living Associationの教育機関である「リスタ 」とラマダホテル大阪のコラボ企画「Ramada & Lista Club 」の講師の方々のご紹介。




ハーブをあしらった、協会理事の塩貝先生のテーブルスタイリング。





リスタ卒業生の認定書授与も行われました。



また、リスタ広島 福山校を開く小林さんのご紹介など。



打打打天鼓 のみなさんのすばらしくパワフルなパフォーマンスがパーティーの後半を盛り上げてくれました。



















最後は協会代表 田中愛子のごあいさつ。

























そしてこの4月に還暦を迎えた愛子先生をみんなで祝福。





















参加者のみなさんにハーブの苗をプレゼント。
健やかな食と暮らしをともに紡いでいきたいという願いを込めて。