英語でクッキング
今日の英語でクッキングは、
Eggplant,Red Bell Peppers,Mozzarella,and Arugula Sandwichesとグレープフルーツのサラダです。
英語でクッキングは、愛子先生と発音の練習からはじまり、
お料理のレシピを約しながら、覚えておくと便利な英語の言い回しや、キッチンの用語などをお勉強します。
そして、その後、実習に入ります。
海外のレシピはとてもボリューミーで、食材や調味料の組み合わせ方がおもしろいので、どんな味にしあがるんだろうと毎回とても楽しみです。
何度が受けていると、単語がわかってくるので、海外のレシピが読めるようになって、楽しいです。
Mozzarellaのサンドイッチ
海外ならでは！というう感じで、にんにくをオーブンでじっくり、ほっくりとなるまで焼き、ペーストにしたものがバケットの片面にたっぷり塗ってあります。
もう片面にはモッツァレラチーズをおき、とろけるまで焼き、赤ピーマンとお茄子をオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたもの、愛子先生のお家でとれた新鮮お野菜をサンド、ボリューム満点のサンドイッチです。
グレープフルーツのサラダ
リスタのお庭と愛子先生のお家では、お野菜やハーブを育てているので、新鮮なお野菜がたっぷり食べれるのも魅力的です。
グレープフルーツとアーモンドをトッピング。
ヨーグルトとカイエンヌペッパーが入った、ドレッシングをかけていただきます。
キッチンチャット 根岸 亜希
Eggplant,Red Bell Peppers,Mozzarella,and Arugula Sandwichesとグレープフルーツのサラダです。
英語でクッキングは、愛子先生と発音の練習からはじまり、
お料理のレシピを約しながら、覚えておくと便利な英語の言い回しや、キッチンの用語などをお勉強します。
そして、その後、実習に入ります。
海外のレシピはとてもボリューミーで、食材や調味料の組み合わせ方がおもしろいので、どんな味にしあがるんだろうと毎回とても楽しみです。
何度が受けていると、単語がわかってくるので、海外のレシピが読めるようになって、楽しいです。
Mozzarellaのサンドイッチ
海外ならでは！というう感じで、にんにくをオーブンでじっくり、ほっくりとなるまで焼き、ペーストにしたものがバケットの片面にたっぷり塗ってあります。
もう片面にはモッツァレラチーズをおき、とろけるまで焼き、赤ピーマンとお茄子をオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたもの、愛子先生のお家でとれた新鮮お野菜をサンド、ボリューム満点のサンドイッチです。
グレープフルーツのサラダ
リスタのお庭と愛子先生のお家では、お野菜やハーブを育てているので、新鮮なお野菜がたっぷり食べれるのも魅力的です。
グレープフルーツとアーモンドをトッピング。
ヨーグルトとカイエンヌペッパーが入った、ドレッシングをかけていただきます。
キッチンチャット 根岸 亜希
基礎のペイストリー
基礎のペイストリー、今日は黒ビールパンとPEPPER CREAM BISCUTSです。
PEPPER CREAM BISCUTS
生クリームでこね合わせるだけの簡単ビスケット。愛子先生のNYレシピです。
アクセントにピンクペッパーが入ってます。
作り方は簡単でも、とても美味しいビスケットです。
黒ビールのパン
黒ビールとライ麦の粉で作る味わい深いパン。
キャラウェイとローズマリーも入ったハーブパンです。
黒ビールの香りとライ麦の素朴で味わい深い味が広がります。
キャラウェイの甘い爽やかな香りとローズマリーの少しピリッとした刺激的な味もプラスされ、サワークリームをつけて食べてもよく合います。
少し柔らかめな生地なので、はじめは悪戦苦闘されてましたが、とても楽しんで作られていました。
PEPPER CREAM BISCUTS
生クリームでこね合わせるだけの簡単ビスケット。愛子先生のNYレシピです。
アクセントにピンクペッパーが入ってます。
作り方は簡単でも、とても美味しいビスケットです。
黒ビールのパン
黒ビールとライ麦の粉で作る味わい深いパン。
キャラウェイとローズマリーも入ったハーブパンです。
黒ビールの香りとライ麦の素朴で味わい深い味が広がります。
キャラウェイの甘い爽やかな香りとローズマリーの少しピリッとした刺激的な味もプラスされ、サワークリームをつけて食べてもよく合います。
少し柔らかめな生地なので、はじめは悪戦苦闘されてましたが、とても楽しんで作られていました。
シフォンケーキ教室
９日はマンスリーギャザリング、今月はスパイスとハーブの国メキシコ料理でした。
マンスリーは、セミナー形式で行うクッキングレッスンで、先生の楽しいお話とレシピの説明があり、毎月違うテーマで楽しんでいただいております。
デザートの時には、キッチンチャットで焼いている今月のシフォンケーキも一緒にお味見していただいております。
シフォンケーキは、バターの代わりに油を使用しているケーキで、とても口当たりが軽く、しっとりふわふわでとても喜ばれるケーキです。
バナナやココア、チーズ、ヨーグルトレモン、クランベリーなどなど味のバリエーションもたくさんで楽しいです。
アイシングや生クリームでトッピングするととても可愛く仕上がります。
シフォンケーキ教室もしておりますので、是非、ふわふわのケーキを一緒に作ってみませんか。
今日も教えて欲しいと声をかけていただいてとても嬉しかったです。
クッキーも一緒に教えさせていただいてます。
クッキーもポイント一つでとてもさっくりと仕上がり、とても喜んでいただいています。
シフォンケーキは焼き上がったらしぼんでしまわないように逆さにして冷まします。
生クリームを塗って、お庭でとれたハーブを飾るだけでとても可愛くなります。
キッチンチャット 根岸 亜希
マンスリーは、セミナー形式で行うクッキングレッスンで、先生の楽しいお話とレシピの説明があり、毎月違うテーマで楽しんでいただいております。
デザートの時には、キッチンチャットで焼いている今月のシフォンケーキも一緒にお味見していただいております。
シフォンケーキは、バターの代わりに油を使用しているケーキで、とても口当たりが軽く、しっとりふわふわでとても喜ばれるケーキです。
バナナやココア、チーズ、ヨーグルトレモン、クランベリーなどなど味のバリエーションもたくさんで楽しいです。
アイシングや生クリームでトッピングするととても可愛く仕上がります。
シフォンケーキ教室もしておりますので、是非、ふわふわのケーキを一緒に作ってみませんか。
今日も教えて欲しいと声をかけていただいてとても嬉しかったです。
クッキーも一緒に教えさせていただいてます。
クッキーもポイント一つでとてもさっくりと仕上がり、とても喜んでいただいています。
シフォンケーキは焼き上がったらしぼんでしまわないように逆さにして冷まします。
生クリームを塗って、お庭でとれたハーブを飾るだけでとても可愛くなります。
キッチンチャット 根岸 亜希
基礎のお菓子教室
夏にぴったりのカルピスのババロアとアイスコーンのレモンパウンドケーキです。
カルピスババロア
ふんわりしたシフォン生地にレモンがたっぷり入った爽やかなカルピス
ババロア。とても軽い口当たりでとても好評でした。
お庭に咲いている、レモンバームのお花を飾っています。
レモンのような香りがするハーブ、とても小さなかわいいお花ですね。
レモンパウンドケーキ
アイスコーンにレモンパウンドケーキの生地を流し、焼きました。
クリームチーズのアイシングの上に、NYのかわいいシュガーをトッピング。
焼き上がりを待つのも、トッピングをするのも、楽しくてかわいいケーキです。
たくさん焼いて集めるとよりかわいいですね。
キッチンチャット 根岸 亜希
カルピスババロア
ふんわりしたシフォン生地にレモンがたっぷり入った爽やかなカルピス
ババロア。とても軽い口当たりでとても好評でした。
お庭に咲いている、レモンバームのお花を飾っています。
レモンのような香りがするハーブ、とても小さなかわいいお花ですね。
レモンパウンドケーキ
アイスコーンにレモンパウンドケーキの生地を流し、焼きました。
クリームチーズのアイシングの上に、NYのかわいいシュガーをトッピング。
焼き上がりを待つのも、トッピングをするのも、楽しくてかわいいケーキです。
たくさん焼いて集めるとよりかわいいですね。
キッチンチャット 根岸 亜希
キッチンチャット
7月に入り、蒸し暑い日が続くせいか、お店の前の人通りが少なく、街の空気が静かに感じられるこの頃です。
そんな中、いつもパンドミーを気に入って、ご予約して買って下さるお客様が、来て下さいました。
お家にお客様が来られる時や、手土産にと、クッキーやパウンドケーキもご注文して下さって、私が焼いた、パンやケーキが、人から人へと広がっていくのがとても嬉しく感じます。
どんどん、皆様に喜んでもらえるように、心を込めて作っていきたいです。
オートミールのクッキー レーズンやアーモンドが入って香ばしいクッキーです。
レモンサンドクッキー レモン風味のクッキーにレモン果汁が入った爽やかなバタークリームをサンドしたリッチなクッキーです。
お店で漬け込んでいるラム酒漬けのレーズンとアーモンドやくるみがたっぷりなパウンドケーキです。
日が経つにつれラム酒が馴染んで、レーズンやナッツが好きな方にはたまらない味です。
愛子先生がNYで習われていたレシピのパンドミです。
ミルクとバターがたっぷりなレシピで、中はミルキーでしっとり、外はカリッと香ばしいお味です。
お電話でご予約頂けます。
キッチンチャット 根岸 亜希
そんな中、いつもパンドミーを気に入って、ご予約して買って下さるお客様が、来て下さいました。
お家にお客様が来られる時や、手土産にと、クッキーやパウンドケーキもご注文して下さって、私が焼いた、パンやケーキが、人から人へと広がっていくのがとても嬉しく感じます。
どんどん、皆様に喜んでもらえるように、心を込めて作っていきたいです。
オートミールのクッキー レーズンやアーモンドが入って香ばしいクッキーです。
レモンサンドクッキー レモン風味のクッキーにレモン果汁が入った爽やかなバタークリームをサンドしたリッチなクッキーです。
お店で漬け込んでいるラム酒漬けのレーズンとアーモンドやくるみがたっぷりなパウンドケーキです。
日が経つにつれラム酒が馴染んで、レーズンやナッツが好きな方にはたまらない味です。
愛子先生がNYで習われていたレシピのパンドミです。
ミルクとバターがたっぷりなレシピで、中はミルキーでしっとり、外はカリッと香ばしいお味です。
お電話でご予約頂けます。
キッチンチャット 根岸 亜希