ハーブ成育状況
ハーブをお育ての皆さまハーブの育ち具合はいかがですか？
そして、使い方もお伝えしていきますので、
皆さまもハーブを育ててて、疑問に思ったことは
お気軽にご連絡下さいね!
最近少し肌寒い日もありましたが、やはり日が出だすと春の
暖かな日差しでリスタのお庭もすくすくと育ってきています。
特にタイムが茂ってきました!
ほどよく摘んであげることも成育を促します。
茂りすぎても、真中の方のハーブに日があたらなくなってしまうので
すいてあげる事も大切です。
今日は、タイムを摘んでドライハーブにしました。
摘んだハーブをひもで縛って、
風が適度に通るような日蔭に逆さにして吊るし乾燥させます。
タイムの花もかわいらしく咲いています
イタリアンパセリも 日があたりすぎると葉がかたくなって
食べにくくなってしまうので
やわらかいうちに収穫しましょう
ちょっと 育ちすぎたみたいです・・・
これは電子レンジでチンして乾燥させて細かく刻んで
ドライハーブにしました。
ディルもとてもよく育ちました。
お魚と相性抜群です。
サーモンのソテーの上にのせたり、
また、クリームチーズ・サワークリームともよくあいますので、
パンの上に一緒にのせたり、サンドイッチにすると
とてもよい香りがアクセントになりますよ!
おためし下さい
気温の変動が厳しく、霜枯れしてしまったバジル・・・
少し成育は遅いですが、新芽がでてきました
よかったです。
頑張って育つことを祈ります。
Chatあき
ＮＹ雑貨入荷いたしました！
ニューヨークより入荷の新しい雑貨が入荷いたしました！
日本ではなかなか目にすることのないめずらしいデザインのものや
ありそうでなかったカラーの組み合わせなど、
見ているだけでも楽しくなるような雑貨が盛りだくさん！
どれも数量限定ですので、お早めにお越しくださいませ。
Ｂａｓｉｃｋｓ基礎の料理
今日もちょうど心地が良い爽やかな風が吹く中での気持ちが良い
レッスンとなりました
Ｍｅｎｕ
キャベツ丼
マヨネーズで挽肉を炒めて作るお手軽丼！
キャベツとご飯？？って感じですが これがとても
ベストマッチな丼です！
豚しゃぶ の胡麻ドレッシング
豚しゃぶをやわらかく茹でるポイントや
何にでも応用できる胡麻ドレッシングをつくります。
いんげん豆の新たまねぎドレッシング
旬のいんげん豆のゆで方
新玉ねぎが入った マヨネーズを使った
ドレッシング
旬のあさりを使って
あさりのお味噌汁です。
あさりの扱い方・お出汁の出し方を・・・
基礎のお料理では、旬の食材を使って、切り方や、食材の扱い方・調理の仕方などなど
丁寧にわかりやすく、楽しくレッスンを受けていただけるように
スタッフ皆で 試行錯誤しながらおこなっております！
今日の生徒さんも切り物はまだ苦手なようでしたが、
ゆっくりと一生懸命、頑張って下さいました
お料理を好きになって家でもまた作ってみようかな！と思っていただく
きっかけになれれば 嬉しいと思っています
お疲れがでないように、ほんとお気軽にレッスンを受けにいらして下さいね。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
体験レッスンも随時 受付をしております。
お問合せは0120-181-600まで
Ｃｈａｔあき
Basics Cooking
Basics Cookingの試作です。
お菓子教室のフルーツタルト。
今回は試作なのでバナナのみですが、本番は
いちごやキウイ、グレープフルーツなどフルーツたっぷり。
ゴージャスに
見た目にもとても喜ばれるタルトです！
６月のレッスン予定です！
パン教室です。
プチパンとプチパンの生地を使ってのウィンナーロール。
学生の頃にお昼によく食べていたのを思い出します。
懐かしい味です。
もちろん。リスタのパンは無添加・手捏ねなので優しくあたたかい味わいです！
こちらは、５月のパン教室です。
５月の パスタ教室は、あさりを使った白ワインソースの～ボンゴレロッソ～
お料理は、キャベツと挽肉を使った丼。半熟卵がのってロコモコのような
丼です。
お料理 後半は、もっちりイカ飯です！ お弁当にもいいですね！
是非、新緑がきらきらと綺麗な季節。リスタにいらして下さいね
今日、愛子先生がNYから戻られ NYの可愛い雑貨も入ってまいりました！
限定物ばかりですので、お早めにキッチンチャットにもいらして下さいね！
ｃｈａｔあき
私立宣真高等学校苗の植え込みです
今日は、私立宣真高等学校で今年度からはじまった食育の授業の
一環で私達ＣＦＬＡの活動を授業に取り入れていただくことになりました！
今日はハーブの苗の植え込みです！
皆、好きなハーブを選んで 一人づつ植えました。
2週間もすれば、すくすくとハーブも育ってくれているはずです。
たくさん育ってくれていることを祈りつつ・・・
次は6月に 育ったハーブを使ってクッキングに行きます。