マンスリーギャザリング

セミナー形式で行うクッキングレッスン。テーマごとにしつらえるテーブルコーディネートと、

すぐに役立つ美味しいレシピ、 アットホームで楽しく学べる田中愛子ならではのイチオシ講座。

今月は新緑のＮＹフュージョン懐石

NY帰りの田中愛子が新しい和食のレシピをご紹介。
そして、さらに今建築中のこだわりのお茶室を大公開しました！

お料理は

　パンジーの春巻き

　そら豆のひすい煮

　海老のマヨネーズ焼き

　一口かぼちゃの味噌スープ

　五色和え

　松風焼き

　鯵のごま和え

オレンジ・ササミ・魚介と三つ葉の

わさびドレッシング

飛龍頭とアスパラガスの炊き合わせ

いわしのみぞれ酢

谷中飯

胡麻豆腐椀

なすのからし酢づけ

食育ハーブガーデン

モデル校になっていただいた樟蔭女子附属幼稚園で

食育ハーブガーデンです。

今日は雨の確率が高く心配な空模様でしたが・・・

岡嶋先生の”今年の園児達は運が強いので雨は降りません！”

と宣言されてた通り、ハーブの苗を植えている間は雨がやみ、

植え終わると降ってきました

皆がてるてる坊主を作って楽しみにしてくれていたお陰です。

今日は、年長さんにハーブの苗を植えるのを手伝ってもらいました。

たくさんあった苗も皆で手分けをしてあっという間に

終わりました。

昨年植えた苗も先生方・子供達が丁寧に育ててくれたお陰で

とてもすくすくとたくましく育っていました。

とてもパワフルな岡嶋先生です。
園でハーブを通して食育活動を広めて行きたい！と

リスタのハーブ講座にも通っていただいています。

その後はお母さん達に堺先生の”食育講座”です。

2児の母である体験談をふまえて　土のことから植物を育ててそれをお料理して

子供達に　生きる力をつけていってもらいたい！　と願いを込めて・・・。

園でたくさん育ったハーブを摘んでもって帰ってもらって

お家でも使っていただけるように

簡単なディップを作ってご試食いただきました。

パンにエッグパテ・　サーモンパテ・ジャムをつけての試食です。

園で育ったハーブをたくさん入れました。

とても好評で　ぜひ摘んで帰って使ってみます！と

言っていただけてとても嬉しいです。

お家でアレンジしてお子様と楽しんでいただきたいと

思います！

終わってからは、子供達と給食を一緒にいただきました。

皆で食べるとおいしいですね！

ごちそう様でした

来週も宿泊保育でカレーを作るための

予習でカレーやハーブを使ったサラダ・デザートを作りに

お伺いします。

楽しみです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｃｈａｔあき

ハーブ

今年はワイルドストロベリーがたくさんなりました。

昨年は　あまり数ができなかったので

嬉しいです。

ミントもどんどん可愛らしい芽がではじめています。

鈴なりに可愛らしくなってます。

豊中市立西丘小学校

豊中市立西丘小学校にハーブの苗を植えてきました。

今回は栽培委員会の子供たちと食育ハーブガーデンです。

まずは、土のお話・簡単なハーブのお話を・・・

校庭にでていざ　苗植えです。

土を触るのが好きな子供たち。

一生懸命　植え方を聞いて、丁寧に植えてくれました。

昔の自然の姿を再現したい！と熱い思いで田んぼやお野菜作りに

取り組まれている、たくさんの緑に囲まれた学校です。

一緒に、活動をしていけることを嬉しく　また、楽しみに思います。

今後は、ＰＴＡのお母さん方　対象のお料理教室などもしていく予定

です。

なかなか、お家で子供さんと一緒にお料理をする機会がもてないみたいなので、

食育クッキングをきっかけに　お料理をして下さる方が増えると

嬉しいですね。

やってみたい！と思えるお料理をたくさんお伝えしていきたいと

思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｃｈａｔあき

可愛いがパン焼けましたよ♪

今日もとってもいいお天気ですね

明日のお食事会に備えて、ハートや星の堅焼きパンをつくりました！

こうして並べるととっても可愛いですね

パーティやお友達を招いた時にこんな可愛いパンが出てきたら

それだけで盛り上がっちゃいますね

生地は食パンのような、どんな素材にも合う味です！

リスタではこれを薄切りにしてカナッペにしています

エッグパテやチーズなど乗せて頂いてもとってもおいしいですよ

こちらは予約販売もいたしますので、是非お気軽にお問合せくださいね

ＴＥＬ：0120－181－600