日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
幸せ〜！その一言が聞きたくて
ようやく
朝晩涼しくなってきて
秋を実感ができるようになりましたよね！
そう！
食欲の秋が嬉しい季節
そう
秋の味覚の王様といえば松茸！
どんなに王様でも
季節の食材をいただける幸せは言葉にできない嬉しさがあります
そんな
幸せを届けたい！
そんな思いで
今年も松茸会席が始まりました！
ただ
この松茸
実は
とても厄介な食材で
これに限らず
どんなお野菜やきのこも
日々、お値段が変動するのですが
特に
松茸は特に！ 値動きが激しい！
前日が１０万円以上してたかと思えば
次の日下がる
そこを
『今年は安い！』
なんてニュースになると
皆さん安いと思われるのですが
いやいや
違いますって！となるのです
だから
うちのお店は
少しでも
お値打ちに仕入れが叶う時に仕入れ
お客様に還元いたします
時価ですもん
高い時は少しだけ
お値打ちな時は多めに入る感じです
そのために
あの
頑固親父が
毎朝市場の人とやりとりを頑張っております
そういうの苦手な人なんです
ホントはね
炊き合わせに入れてる松茸も
生の時にはこんなに大きいな入れてます
思わず
『でか！』って叫んでしまった 笑
もちろん
お客様にも喜んでもらえて
『幸せ〜！』
な一言もたくさんいただき
『やっぱり、国産は香りが全然違う！』とも！
その一言が聞きたくて！
日々頑張っているので
嬉しいですよね〜！
ええ
私たちは
お裾分けの香りだけで充分幸せ
なんといっても
私達は
お客様の『美味しい』
と言っていただける笑顔が最上の喜び
この先
２０日くらいまでは大丈夫ではないでしょうか？
松茸ご飯の販売も
主人に交渉しようと思っております
だって
ご飯もこんなに松茸入ってる
また
お知らせしますね！
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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