日々の暮らしに福を呼ぶ
会席料理おもてなし案内人
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 みわ姉です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
息子も絶賛な夏のスーパーフードで作る今日の晩ごはん
会席料理屋をしております
近ごろ
お祝いのお席の中でも
お顔合わせのお席が多く
昨日の夜も
ご兄弟含めてのお顔合わせで
可愛い
4歳と2歳の可愛いお子様がご来店
とっても可愛くて
思わず
息子に視線がいく母 ハハハ、、、
先日
そんな息子に絶賛いただきました
夏のスーパーフードで作る
#今日の晩ごはん
めちゃくちゃ簡単なので
よかったら
今日の晩ごはんにいかがでしょう？
何を作るかといえば
オクラシューマイ！ もどき 笑笑
基本
ギョーザは白菜派なので
夏に作るならシューマイなんです
おまけに
この季節
暑くて夏バテや熱中症になりやすい季節
そんな時に
是非食べて欲しいのがオクラ！
オクラは
食物繊維が豊富なだけでなく
① 夏の水分補給でとりすぎた塩分を
体から洗い流してくれる
カリウムがとっても豊富
② 骨粗しょう症、対策対策に、万能なカルシウムも豊富
③ 夏に食欲が落ちても少しの量で大丈夫。野菜不足を補える葉酸がとってもたくさん入っています
腸内環境を整えてくれる働きもあるので
セロトニンと言う幸せホルモンも出やすくなるんですよね
もうそもそもオクラ大好きなんで
私の夏の食養生に絶対外せない野菜なんです
まず！
材料
オクラ １０本
豚ミンチ ２００グラムほど
玉ねぎ 中 1個
塩コショウ 適宜
きび糖 小さじ１杯
シュウマイの皮 ３０枚
作り方
これはめちゃくちゃ簡単！
① ぶたのひき肉を軽くこねておき、みじん切りにした玉ねぎを入れ、塩コショウ適宜、きび糖を入れしっかり混ぜる
② ５００円玉くらいの大きさに丸め、シュウマイの皮で受け、刻んだオクラを周りにくっつけて、さらに上から水を潜らせたシュウマイの皮で抑えます
ポイント➡︎上に被せるシュウマイの皮は水に潜らせることでオクラの収まりもよくなり形成しやすくなります
③ あとは
くっ付かないシートをひいて少しの水を入れて８分ほど蒸し焼きにします
その後両面しっかり焼き色つけて出来上がり！
シュウマイって
皮がうまく形成できなくて
いまいちブサイクにしか作れなかったけど
このやり方をすれば
見た目もまあまあいい感じでできるので
とっても楽ちんです
タレはお好みで
酢醤油でも
私は
梅醤油と水
ごま油に大葉と唐辛子でいただきました
おかげさまで
息子も大絶賛！！！
作る時間も短くて簡単なのよ
だからね
こんなことも
お嫁さんと作れるといいなぁ
なんて思う母さんである？ 笑笑
今日の朝ごはんはおにぎりで
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
🟢喜想菴をもっと知ってしい！のでこちらも⬇🟢
特別なお知らせをいち早く受け取れる
喜想菴公式LINEの登録はこちらから🔻
うなぎの山椒煮や
おまかせちらし寿司のご案内
喜想菴のよもやま話が聞けるのはこちら
喜想菴公式ラインへどうぞ⬇
唯一無二のおまかせちらし寿司
完全無添加！喜想菴オリジナル麺つゆや
完全無添加！日本の殿堂を守り抜く！
うなぎの佃煮が買えるショップはこちらから⬇
喜想菴
店主の手仕事はこちらから⬇
今日のMamoruの手仕事
🔴お役に立てれば嬉しいです🔴
青いところをポチッとしてね⬇
５０歳になったら覚悟する親の介護
介護施設を探すまでの道のりや
葬儀にかかった費用がわかります
今どきのお食い初め事情
⬆昼より夜のほうがいいの？
歯固めの石ってなぁに？
の疑問にお答えします
初海外旅行の珍道中
⬇️
人気記事でした
⬇
フォローいただけたら嬉しいです🙇♀