日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
『お花見したい！』その願い叶えます
うちのお店の近くには
サクラネックレス🌸
と言われる桜ロードを楽しめるお散歩コースがあり
昨日ご来店のお客様も
桜のお花見を楽しんで
美味しいものを食べて〜
できてくださったご褒美ツアー
ですが
まだ
桜咲いてなかってんですよね（泣）
会席ならではの趣向
でも
安心してください！
会席料理は四季を楽しめるコース
なので
『お花見したい！』願い叶えちゃいます！
季節を楽しむ
それは
何を楽しむのかと言えば
一つ目は
器（うつわ）
と言われる食器です
４月のお料理は桜がいっぱい
桜の絵が入ったもや
桜を型どった器
もう
すでにこれだけで桜を満喫できるのですが
会席料理のコースの中で
季節を1番楽しめるのお料理が
八寸（はっすん）
と言われるお料理です
特に
うちのお店は
３名さま分を１つの器に盛り込み
皆で楽しむという趣向をしてるので
すごく賑やかに楽しめる
ちなみにこんな感じ⬇️
昨日のお客様も
お帰りの頃には笑顔が満開で
嬉しそうにおかえりくださる姿に
こちらまでお福分けをもらいます
お皿の取り皿も
蝶々の絵柄で可愛いですよね
今月は
お出ししててもワクワクします
ただ
残念なのは
『会席料理』と名前がついていても
この『八寸』を取り入れていないお店さんもあるので
そこは
調べてお出かけくださいね！
こんな
お刺身のあしらいにも
桜の花びらに見立てた大根や人参
思わず
笑顔になられるお客様を見てるこちらも幸せ
春は
やっぱり良いなぁ
寒い
外で無理に花見をしなくても
温かいお部屋でも楽しめる
趣向を考えた昔の人の知恵に感謝です
これは
世界を見ても日本だけの趣向で
季節を1番楽しめるのは会席料理だけ
器を
毎月変えるとかあり得んと思いません？
でも
そんな努力もお客様の笑顔で報われます
さて
今日も頑張るぞ！
着物も桜で
京都から白タケノコ入荷しました
これが また美味しいんだわ！❤️
会席料理の素晴らしさを伝えたい
たくさんの応援や
励ましのコメントをありがとうございます
ご支援が入らない日がないことも嬉しく心から感謝しています
いつもありがとうございます
よろしければ
お立ち寄りくださり
そして
最後までお読みくださりありがとうございました
また明日
元気にお会いしましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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