日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
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ネコ好きさんご必見！秋の味覚を引き立てる日本酒
秋深し
美味しいものが目白押しですよね
お魚も
サンマだけでなく
カマスや鰆も脂がのってきて美味しくなります
そして 山の幸も
きのこや冬瓜 小松菜やほうれん草
夏にはなかった食材が出回ってます
となると
もちろん日本酒も秋のお酒で楽しみたいですよね
日本酒にも季節がある
日本酒は一年ずっと同じではありません
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
春には春のしぼりたて
夏は爽やかに仕立てた夏酒
秋にはひやおろしが出て
冬には新酒がでてきます
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
だから
季節の食材にあわせて日本酒も選ぶと
美味しさが増すんです💕
若戎酒造
そこで
今日のおすすめは
三重県の
『若戎酒造』季節の大吟醸！
『〜だもん』シリーズ
このお酒
スッキリ辛口で
美味しいだけでなく後味もいい！
だから
脂ののったお魚に相性ピッタリ🥰
だけでなく
ラベルに季節に沿ったかわいい猫さんが書かれていて
メッチャかわいい
赤ラペルの
『秋だもん』はサンマがたっぷり描かれてる
骨だけも（笑）
今は
日本酒も
こんなにラベルも楽しめるから
喜想菴でも
お客様にお酒えらんでもらうときは
ゴロゴロ
お酒の瓶を持ち出して選んでもらうんです
そのほうが楽しいですよね🥰
日本酒は
おじさんの飲み物だと思っていました
日本料理屋の
女将になってからも家飲みで
日本酒なんて選択肢はなく
ワインやら
太らないように気を使いハイボールやら
でも
突然！目覚めちゃったんです
神様とのご縁をつなぐツールとしての役割だけでなく
日本酒の美味しさと
語り継がれた日本酒作りの奥深さ
思わず
『惚れてまうやろ！』
なんて叫びたくなる（笑）
それに
こんなかわいい猫さんが書かれてたら
おまけに
秋の味覚食べながらとか！
最高すぎ❤️
🔴お知らせ📢
中道あんさんの
日本酒を嗜む会IN愛知
１２月開催予定❤️
是非
気になる方はご連絡ください！
すみません〜
満席になったそうです⬆
キャンセルまちを受付中
皆様にはカマスの塩焼き
すだちをたっぷり絞ってどうぞ🥢
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