日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます🙇♀
今月のハモの照り焼き
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長寿を願う 重陽の節句の食べ物は？
五節句 最強の節句である
重陽の節句の食べ物は
別名
『栗の節句』とも言われるくらい
『栗ごはん』が定説です
でも…
まだ栗の季節には早いんです(^^ゞ
では
何を食べたらいいの？
節句の食べ物とは？
改めて
節句の食べ物とは？
そもそも節句は
子供の健やかな成長や
豊作を願ったり
今より命がもっとはかなかった頃
長生きを願ったりした日でしたので
普段食べれないご馳走なんかも食べられた日＼(^o^)／
そして
節句の字ももともとは
『節供』
神様への供物として
梅の花や桃の花、生気溢れる柏やゆずり葉
笹や菊を飾り
旬の食材に溢れたものをお供えしました
そして
それを｢おさがり｣として食べる事は
神様と同じものを供した事で神様にあやかれるとしたのです
重陽の節句の食べ物
『栗ごはん』
『秋茄子』
『菊にちなんだ和菓子』など
でもね
そもそもの五節句は旧暦で行われていたために
今の新暦では
『栗ごはん』
には少し早く季節のお恵みの食事とはいきません
なので
正直なところまだ味も美味しくありません
私は
ここは無理せず
季節の栄養のあるものを食べることがいいと思っています
ただ
食用菊は今どきはオンラインで購入できるので
楽しみたい方はごはんに菊の花をちらしたり
菊茶を楽しむのもいいですね
『栗ごはん』
で祝うのは旧暦の『重陽の節句』がオススメ
その頃はきっと美味しくなってるはず
ちなみに
今年は１０月４日✨
なので
我が家は『秋茄子』づくし(^o^;
ナスとかぼちゃの煮物に
米ナスの酢味噌焼き
去年作った自作の栗の渋皮煮を用意して(^_-)-☆
渋皮煮は
真空で保管すると
一年もつのでゆっくり楽しめるんですよ〜
あ…
でも、
モンブランでも買ってこようかな🤔
それとも栗蒸し羊羹？
やっぱり
食いしん坊は食べることになると必死です🤣
夜はもちろん
『菊酒』を楽しみます〜💃
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