行ってみたかったお店の1つ
『柳家』さん
一見さんお断りだそうなので
お誘いとてもありがたいです
お声がけ
ありがとうございました
囲炉裏を囲んで
雰囲気あるお食事会です
テーブルにはすでに
「お野菜3種」と「ミツバチの佃煮」が
セッティングされてました
「ミツバチの佃煮」!?
もう私の中ではまさに
「ワイルドだぜぇ」って
言う世界です
TVとかでは見た事あったけど
食べるのは初めて!!
“蜂”って聞いて
驚いていたら写真
撮るのを忘れてました(^^;)
生姜がきいてて
これが“蜂”の食感なかのかな??
って言う??
そんな感じがありました
味付けがお上手だったので
美味しかったです
乾杯の「シャンパン」の
お供にもちょうど良かった
「お造り」
●ほうらい鱒
●日光岩魚
「鱒」が良い感じに
口の中でトロける
囲炉裏に鮎が並んでます
絵になるビジュアル
「鮎」
鮎は出始め・真ん中・子持ちと
3回楽しむのが“通”である
とお聞きした事があります
頂いたのは
ちょうど真ん中頃ですかね
良い感じに
大きくなってきた「鮎」
頭から尻尾まで
キイレにペロリ
アルコール好きな方が
集まっておられるのでワインも
じゃんじゃん開いていきます
「鮎のひらき」
一夜干しかな??
旨味が詰まってる感じで
とっても美味しかった!!
「鰻巻き」
長良川の「天然鰻」です
「夏野菜の天ぷら」
●みょうが
●小茄子●おくら
●インカのめざめ
●カボチャ●鮎
●ほうらい鱒
「猪の肉団子」
写真撮り忘れです(^^;)
臭みもなく食べやすかった
「鹿ステーキ」
こちらも囲炉裏で
じっくり焼かれてました
この「鹿ステーキ」
とっても美味しかった
脂身もくどくなく
キレイな脂で私にしては
珍しく脂も食べれちゃった
「天然鰻」
「うな丼」
この「鰻」もとっても
美味しかったです
「ジビエカレー」
試食的な感じで頂きました
出てくる食材
蜂・鱒・岩魚・鰻・
猪・鹿・鮎
全て山の恵み
「ワイルドだぜぇ」の
世界を堪能しました(^^♪
初『柳家』さん
大人の遠足的な感じで
とても楽しかった
柳家
ジャンル：郷土料理が味わえるお店
アクセス：明知鉄道明知線明智駅 車11分
住所：〒509-6361 岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27（地図）
TEL:0572-65-2102
営業時間:12:00～22:00 日曜日12:00～21:00
定休日:月曜日
ネット予約：柳家のコース一覧
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情報掲載日：2020年8月22日
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