1年ぶりの再訪です
EPURE
(過去記事①)
とてもご丁寧な
一言添えたお葉書をお店から
頂きました
そのお葉書を今年も受け取り
今年も予約しよう
と思いお電話させて頂きました
あまり行ったことがないのに
ちゃんと覚えててくださるのが
嬉しい
全体のコース料理に
合いそうな赤を
1本
して頂きました
「アミューズ」
ひじきと鰯のチュイール
玉ねぎのアイスクリーム
「ホタテと海老のカクテル」
クミンがきいてる
ちょっとカレー風味です
「バケット」
「金目鯛のミキュイ」
小松菜をキヌアで巻いたものが
添えてあります
魚の臭みもなく
レモンソースとの相性も
「イベリコ豚のコンフィ」
ラビオリ添えのハーブソース
「アラ」
サフランとレモングラスと
貝出汁スープ
「蝦夷鹿」
蝦夷鹿の骨ソース
「洋ナシとキャラメル」
チョコレート
メッセージがないVer.
最後は「紅茶」を
頂いて終了
全体的にお味が
優しくなってる感じ
初訪問した時よりも
2回目
2回目訪問よりも3回目と
来るたびに好みの味に
なってきてます
EPURE(エピュレ)
広島市南区京橋町4-14
TEL:082-576-2414
予約受付時間12:00～17:45 22:00～23:30
営業時間:18:00～21:00(L.O.)
定休日:火曜日
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