~お気に入りのお店の1つ~日本料理つるま⑦-☆5 | ヒトミンのグルメ日記

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かっこ 祭日はお休みなんですが
ご常連さんが来られるとのことで
この日は営業にしましたかっこ
おっしゃっていた大将

でもお店前にはコチラ のご案内

イレギュラーな日の営業でも
満席になるなんてスゴイ!!!!! 
 かっこ日本料理つるま かっこ
 (過去訪問記事  )
 

店内はカウンター6席に
テーブル3卓~4卓
個室が1室ありますポイント


この日は二人なので
大将とお話しが出来る
カウンター席をお願いキラ


コースは5,800円・7,500円・1万円
(だったと思います)
の3コース3


私たちはコチラのお店に来たら
5,800円のコースに
大将の本日のオススメ を1品
別で頂くと決めていますキラ

コチラ が5,800円コースメニュー
 


大好きな「田酒」で乾杯日本酒
 


「前菜4種盛り」

・ 葉わさび・マスカルポーネ
 ・車エビの蕗味噌焼き 
・うるいの胡麻和え

初めて頂いた「うるい」
東北の方でよく食べられている
山菜なんだそう ポイント 

食感が良くてキャベツみたいな
感じでもありまたクセのない
ネギのような感じでもありましため 
 

「すまし汁」

瀬戸内産地さくら鯛と
広島県産キャベツ使用

上にはゆずの花が乗っていて
コレ、食べることができるの!!!!! 

口に入れた瞬間に
柚子がフワっと香り
噛むと独自の苦味が少々と
言う少し大人な味わい 花 


「旬のお造り」

・ 瀬戸内産鮃・益田産白ばい貝
 ・愛媛県産鮪 
・鮃の子 ・鮃の肝  


コースとは別に
本日の大将イチオシの1品ポイント
「北方四島の雲丹」
 


色がとてもキレイキラ

めちゃ美味しいWハート  

さすがオススメの1品! 
前回 、頂いた「うちわ海老」も
最高に美味しかったデリシャス!


「炊き合わせ」

広島県産の聖護院大根
桜エビ餡かけ エビ 


「炭火焼イチボ」「鰆の若さ焼き」
「蛍烏賊の酢味噌がけ」 

入荷によってはこの
「蛍烏賊」が生で頂くことが
出来るとのことで平日だったら
大将オススメ の1品がそれになってたカモ!?
とお話しされてましたポイント

次回はぜひとも
「生蛍烏賊」を食べてみたいペロリ


「かまど炊きご飯」
~香の物・味噌汁付き~

ここの「白ごはん」は
このままでも最高に美味しいのですが
コレに先ほどのトロけるほど
美味しかった雲丹を乗せてパクリデリシャス! 


至福の時Wハート 
口に入れた瞬間
スゴイ幸せを感じましたキラ 

口では言い表せないほど
美味しかったですペロリ 
 

「水菓子」は追加+600円
で頂くことが出来ますが
私は甘いものにはあまり
執着がないのでパスwarai* 


「つるま」さんはお料理も
美味しく味付けが上品キラ 

またコースは5,800円からと
良心的な価格が嬉しいお店です♪ 



 

ジャンル:日本料理
アクセス:広電宇品線袋町駅 徒歩2分
住所:〒730-0051 広島県広島市中区大手町2-11-25 SIENAビル1F(地図
℡:082-246-3117
営業時間:
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)

ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日:日曜日・祭日
カード:可
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情報掲載日:2015年2月26日

同じ価格帯だとコチラもお気に入り
 
コース料理5,500円から楽しむことが出来ます

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