今月のコストコのセールは、
メキシカン料理に使えるものがたくさん。
大容量のフィッシュスティック。
これで、
フィッシュタコスが食べ放題(笑)
温めるだけのチキントルティーヤスープ。
足りないものは、
ALDIで買ってきました。
最近マイブームのフレッシュサルサ。
トマト・玉ねぎ・シラントロを
和えただけだけど、
これが入ると本場に近くなる。
このレシピをベースにしています。
セロリやピーマンは入れていません。
トルティーヤスープには
アボガドとチーズをイン。
食べるときに、
トルティーヤの代わりに
トスターダを入れています。
手巻き寿司形式で、
好きなモノを巻いて食べました。
日本に本帰国したら、
手軽にメキシカンが
食べられなくなるのが寂しい
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