テーマ
美味しい珈琲を飲むには
日々の忙しさで
荒れがちになるキモチが、
ふわっと落ち着きます。
虹色の泡を見ながら｡｡｡
コーヒーが大好きな 皆さま方。
この暑さに関係なく 立秋も過ぎ…
それでいて、やはり
微かに秋の気配も感じるこの頃｡｡｡
お元気にお過ごしでしょうか？
お盆休み 目がけて やってくる
台風ファミリーは勘弁して！と
思わずにはいられない
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて、今回は｡｡｡ （ 興味深いですよ～ ）
「 マジックアワー 」 と呼ばれる
昼と夜の間の 空を見るのが好きで…
足元の 小さな虹に気づいて｡｡｡
キレイなものを見つけると嬉しい！
と心を和ませ、
「 うれしい 」 と 「 温かい気持ち 」
で生きていきたい、とおっしゃる
素晴らしく 素敵で、
感受性豊かな 女性から頂戴した
お便りをご紹介いたします。
●三重県 カヨコさま 女性 40代
とにかく良い香りでした。
部屋中に広がり、
しばらく残った香りでさえ
「 おいしいコーヒーだ 」 と感じさせて
くれました。
眠気覚ましや 「 カフェイン足りない… 」
っていう欠乏感から、
ガバカバ飲むものじゃない。
コーヒーって､
こんなに おいしかったんだ。
急いで飲んだら、もったいない。
ブラックコーヒーは苦手ですが…
（ ブラックは苦いから飲まない私 ）
「 これなら、飲める。」 って思いました。
ブラックで飲む方が おいしい。
何も 足さなくても おいしい。
市販のものだと、２～３杯毎日飲むと
胃が荒れるのに、今回はそれがない!!
「 山口さんとこのコーヒーなら、
おいしいから飲める 」と、
毎日のコーヒータイムが幸せです。
コーヒータイムが、ぜいたくになります！
飲んでも、飲んだあとも満たされて
幸せな気分になれます。
日々の忙しさで荒れがちになるキモチが、
ふわっと落ち着きます。
虹色の泡を見ながら｡｡｡
ドリップする時間って、最幸です。
［ おいしい苦味があるという事実 ］
カヨコさま ありがとうございました。
今回のお便りを 丁寧に見てゆくと｡｡｡
コーヒー好きなお方々が、
美味しいコーヒーを楽しむための
ヒントが、ちりばめられています。
それは、ココです。
（ 解説を入れていきます ）
★とにかく良い香り、部屋中に広がり、
しばらく残った香りでさえ
「 おいしいコーヒーだ 」 と
感じさせてくれました。
材料となる珈琲の生豆が上質で、
珈琲焙煎の結果が良好であれば
このように、香りは広がり続け
香りでも美味しさを感じられます。
★ブラックで飲む方がおいしい。
何も足さなくてもおいしい。
もちろん、お好み次第で、
ミルク入り お砂糖入りで味わって
戴いても大丈夫です。
そもそも珈琲は、自由な飲み物です。
「 ブラックコーヒーでないとダメ 」
みたいなイメージは、変な話です。
ただ、真に美味しい珈琲ですと、
ブラックで味わった際｡｡｡
その銘柄の 素直な風味や香味を
存分に楽しめるのも事実です。
★市販のものだと、２～３杯毎日飲むと
胃が荒れるのに、今回はそれがない!!
もともとは、消化を助ける胃薬としての
側面をもち、その昔広まった珈琲は…
質の良いものであれば、胃が荒れる
というのは、むしろ考えづらいのです。
つまり、胃が荒れるということは､､､
その珈琲は、質が良いとは言いがたい、
裏付けとなってしまうわけです。
★虹色の泡を見ながら｡｡｡
ドリップする時間って、最幸です。
美味しい珈琲を 表す表現の中には…
ドリップ中に出てくる 気泡が美しい
というものがあります。
ドリップ（ 珈琲抽出 ） している間に
立ち上る香りも とても芳しいです。
お気に入りのカップに注いで｡｡｡
おいしい味わいを 楽しむ前から、
香りで 虹色の泡で 立ち上る香りで
淹れている人を 幸せにしてくれる。
それこそが、私の求め続けている
幸福感を感ずる 美味しい珈琲の姿で
あると言えます。
あぁ～美味しい珈琲飲みたいなぁ～と
お思いの あなたにも
虹色の泡を眺めつつ｡｡｡
荒れがちになるキモチが
ふわっと落ち着くような、
幸せな気分になれる美味しい珈琲を
召し上がって戴きたいです。
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
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こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
珈琲関連 過去記事
●「人生で一番美味しい珈琲」
に必要なことは？
●世界中のどれほど多くの人々が、
珈琲の香りに癒されながら
生きているでしょうか。
●「夏でもホット」の人が飲む、
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