ビスコッティ

ビスコッティ

ほぼ日刊イトイ新聞で連載のなかしましほさん ちいさなレシピを1ダース。
に載ってたビスコッティを作ってみた

レシピにはナッツを80gと書いてあったけれど、マカデミアナッツとクルミしかなかったから、マカデミアナッツ40gクルミ20gクランベリー10gオートミール10gに変更

焼き上がりすごくいい香りがする～

味見したい
明日のこだまちゃん発酵中のおやつのお供になる予定

がまん…がまん…
筋トレ（たいしたことはしてないけど）したりして、私はいま身体改造中なのだ

ミルクティでがまん






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かぼちゃパン

かぼちゃパン

スティック状、丸型、ノット型にしたかったのに水分多すぎて生地がダレ

丸型以外は原形をとどめていない
吸水をいつもより10g減らしたけど20g減らして様子をみてもよかったみたい

かぼちゃのキレイな色は出てよかったぁ
クリームチーズをつけても合うし、何かサンドしてもいい

噛むとほんのーりかぼちゃの香り
こだまちゃんもいつもよりほんの少し少ない分量だけどかぼちゃの甘みでふかふかに



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朝食

今朝は先日のレーズンの分量を間違えてしまった食パン

冷凍保存しているので、前日の夜寝る前に室内に出して置き、朝トーストする
すると外はカリッと中はもちっとしたこだまちゃんが楽しめる

こだまちゃんに少量のバターをつけて

発酵バター
今までバターは有塩と製菓用に無塩ということくらいしか考えて購入していなかったが、ロミ・ユニというところのクッキーを食べて発酵バターの美味しさに目覚めた

トマト…
サラダで食べたら、とてもかたかった
色はよかったんだけどなぁ～

というわけで、鶏ガラスープ＋オイスターソース、一口大にカットしたトマト、ニラと水溶き片栗粉をいれて最後にかき玉風でたまごを入れたら思いのほか家族に好評だった

私はここに黒こしょうをガリガリと
身体があたたまる～っ








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